Králičí hřbet ve Schwarzwaldské šunce

Name: Králičí hřbet ve Schwarzwaldské šunce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 králičí hřbet; 6 tenkých plátků schwarzwaldské šunky; sůl; pepř; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce hladké mouky; vývar; česnek; 1 cibule

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Králičí hřbet ve Schwarzwaldské šunce, Králičí hřbet v Schwarzwaldské šunce — Králičí hřbet v Schwarzwaldské šunce

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 2 porce

2porce

1 1 králičí hřbet

6 6 tenkých plátků schwarzwaldské šunky

sůl

pepř

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

vývar

česnek

1 1 cibule

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 083 kJ / 259 kcal
Bílkoviny	2,13 g
Tuky	21,27 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	13,64 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na pracovní plochu rozprostřeme potravinářskou fólii. Klademe na ni plátky šunky tak, aby se překrývaly. Z hřbetu opatrně vyjmeme 2 válečky masa, osolíme je a opepříme, položíme na plátky šunky a pevně zabalíme do fólie. Krok 2: Dáme vařit na pařák a vaříme 15-25 minut podle velikosti masa. Uvařené válečky vyjmeme z pařáku a necháme 5 minut odpočinout. Pak je rozbalíme, vložíme do horkého olivového oleje a opečeme ze všech stran asi 5-10 minut. Krok 3: Hotové vyjmeme a zabalíme do alobalu. Do výpeku přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme do tmava, přidáme nakrájený česnek a zaprášíme hladkou moukou, zalijeme vývarem a promícháme. Dochutíme solí, pepřem a přidáme lžičku másla. Nakonec přecedíme. Krok 4: Podáváme se šťouchanými brambory s jarní cibulkou.

Na pracovní plochu rozprostřeme potravinářskou fólii. Klademe na ni plátky šunky tak, aby se překrývaly. Z hřbetu opatrně vyjmeme 2 válečky masa, osolíme je a opepříme, položíme na plátky šunky a pevně zabalíme do fólie.
Dáme vařit na pařák a vaříme 15-25 minut podle velikosti masa. Uvařené válečky vyjmeme z pařáku a necháme 5 minut odpočinout. Pak je rozbalíme, vložíme do horkého olivového oleje a opečeme ze všech stran asi 5-10 minut.
Hotové vyjmeme a zabalíme do alobalu. Do výpeku přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme do tmava, přidáme nakrájený česnek a zaprášíme hladkou moukou, zalijeme vývarem a promícháme. Dochutíme solí, pepřem a přidáme lžičku másla. Nakonec přecedíme.
Podáváme se šťouchanými brambory s jarní cibulkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 12. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Králičí hřbet ve Schwarzwaldské šunce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nnoP

Roládky z králičího hřbetu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Králičí hřbet na kaparech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 120 min

Králičí hřbet v zelenině a bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Guláš z králičího hřbetu s hrnkovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom

Králičí hřbety na víně s ořechy a adžikou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 265 min

Králičí hřbet s pancettou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 300 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 55 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 85 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 50 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 75 min

Zobrazit více

Jiné maso
Králičí maso

Oběd
Vaření
Restování
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Snadné recepty
Slané chutě

Moje poznámka

Králičí hřbet ve Schwarzwaldské šunce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nnoP

Náhodný recept

Brokolicová polévka s bramborami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Katův šleh podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 15 minutami

Tvarohovo-makový řez s borůvkami

Přidáno před 27 minutami

Fenykl na víně s cibulí a rajčaty

Přidáno před 1 hodinou

Zapečená polévka se slaninou

Přidáno před 1 hodinou

Domácí polévkové houbové koření

Přidáno před 1 hodinou

Minisendviče s pomazánkou

Přidáno před 2 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

RubyRom 20. 12. 2021 20:02

Anna Kocikova: moc děkuji

Anna Kocikova 20. 12. 2021 19:52

Určitě chutné jídlo

Líbí se mi i ta krásná barva šťávy

RubyRom přidala novou fotografii! 18. 12. 2021 17:48

Přečtěte si

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují Hodnocení 2×

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 14×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Vroucí voda není při přípravě čaje vždy chyba. Rozhoduje, jaký druh máte právě v hrnku

Vystudovala biologii, nakonec ji ale zlákala cukrařina. Dnes vede Pavlína Šimrová receptovou část Topreceptů

Josef Maršálek pokřtil svou největší knihu: Končím, je třeba poznat ten správný moment, překvapil všechny

Královský salát podle ČSN: Vychutnejte si uzeného lososa v nezvyklé kombinaci Hodnocení 5×

Královský salát podle ČSN: Vychutnejte si uzeného lososa v nezvyklé kombinaci

Nejrychlejší domácí štrúdl bez listového těsta. Na toto bleskové těsto stačí jen 3 suroviny a je hotové za pár minut

Obatzda přinese chuť Oktoberfestu až k vám domů. Sýrová pomazánka má říz a k pivu je jako stvořená

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Fazolková polévka

magdalenka před 43 minutami

Smažená křidýlka

magdalenka před 51 minutami

Krkovička na lesních houbách

PavelSt. před 1 hodinou

Sádlo z domácí pekárny

magdalenka před 2 hodinami

Zeleninovo-žampionová polévka

Fitulka před 2 hodinami

Dýňová polévka Videorecept

Dýňová polévka

bonkova před 2 hodinami

Cuketová krémová polévka Videorecept

Cuketová krémová polévka

brtna před 11 hodinami

Zapečené těstoviny s uzeným masem

bobnak před 11 hodinami

Koňakové řezy Videorecept

Koňakové řezy

duskovale před 15 hodinami

Domácí kakaová zmrzlina

Chabal před 15 hodinami

Suroviny:
hřbet králičí, šunka schwarzwaldská, sůl, pepř, olej olivový, mouka hladká, vývar masový, česnek, cibule

Králičí hřbet ve Schwarzwaldské šunce

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

13 foto Josef Maršálek pokřtil svou největší knihu: Končím, je třeba poznat ten správný moment, překvapil všechny

18 foto Přehnali jste to s moukou a omáčka je příliš hustá: Zachrání ji obyčejné mléko

10 foto Chcete jíst zdravěji a myslet na dlouhověkost, začněte u obyčejných potravin, jako jsou fazole

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

13 foto
Josef Maršálek pokřtil svou největší knihu: Končím, je třeba poznat ten správný moment, překvapil všechny

18 foto
Přehnali jste to s moukou a omáčka je příliš hustá: Zachrání ji obyčejné mléko

10 foto
Chcete jíst zdravěji a myslet na dlouhověkost, začněte u obyčejných potravin, jako jsou fazole