Celý oběd z vepřových žeber

mika59

4 názory

10. 1. 2022 17:25

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	8 396 kJ / 2 007 kcal
Bílkoviny	91,10 g
Tuky	134,61 g
Vláknina	45,39 g
Cholesterol	447 mg
Sodík	586 mg
Sůl	1,01 g
Sacharidy	98,91 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Omytá žebra dáme vařit společně s kořenovou zeleninou, cibulí, česnekem a kořením. Vaříme doměkka, až maso jde dobře od kosti.
Uvařenou polévku scedíme a maso od kosti obereme do misky. Polévku přivedeme k varu a mezitím nakrájíme mrkev z polévky.
Připravíme kapání smícháním surovin do hladkého těstíčka. Nachystáme mikrotenový sáček a čistý hrnek. Sáček dáme rohem do hrnku a vlijeme kapání. Naplněný sáček vezmeme nad polévku, ustřihneme malý růžek a lijeme tenké proužky do vroucí polévky.
Polévku pár minut povaříme, vložíme mrkev a trochu obraného masa. Polévku dochutíme a můžeme podávat
Na omáčku orestujeme na vypečené slanině drobně nakrájenou cibuli s česnekem dosklovata. Přidáme rajčata, passatu podle toho, kolik chceme mít omáčky a bylinky s kořením.
Omáčku povaříme cca pět minut, dochutíme a přidáme obrané maso. Společně prohřejeme a podáváme se špagetami posypanými sýrem.

Poznámka autorky receptu

Kdo má rád mrkev na skus, přidá ji k žebrům později. Oběd je chutný a když koupíte žebra za dobrou cenu, tak i poměrně levný.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (18×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Žebra po mysliveckou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Drahos z kamene 180 min

Bůčkový závin s celým pepřem z šunkovaru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krkovicka.x

Fazole s vepřovým na balsamicu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Načíst další

Přečtěte si

Nepečený lehký tvarohový dortík: Jemný dezert se doslova rozplývá na jazyku, je snadný a potřebuje jen čas na vychlazení

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

14 foto

Buchty po ránu: Makové houstičky podle Josefa Maršálka jsou tmavší a aromatičtější díky chlebové mouce

Komentáře

RubyRom

31. 1. 2022 19:49

Skvěle navařeno

JanaHl

11. 1. 2022 19:34

Prima nápad, vepřová žebra mě nenapadla. Podobně zpracovávám žebra hovězí. Výborná polévka, obrané maso částečně vracím zpět do polévky a ze zbytku třeba obyčejné "rizoto po česku", nebo je oberu do krabičky, zaleju vývarem a dám zamrazit. Protože vařím jen pro sebe, ráda je pak použiju do rajské. Místo plátků mám prostě rovnou sousta, ale to vůbec nevadí.