Vláčná vánočka s rozinkami

Kvásek:

1 kostka 1 kostka čerstvého droždí (42 g)

20 g 20 g cukru krupice

100 ml 100 ml vlažného mléka

50 g 50 g polohrubé mouky

Dále:

650 g 650 g polohrubé mouky

100 g 100 g cukru krupice

1 lžička 1 lžička soli

1 1 vanilkový cukr

150 ml 150 ml mléka

230 g 230 g povoleného másla

2 2 žloutky

1 lžíce 1 lžíce sušené citronové kůry

50 g 50 g rozinek

50 g 50 g plátků mandlí + na posypání

2 2 bílky na potření