Velikonoční nádivka - hlavička

Name: Velikonoční nádivka - hlavička
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 8-10 vajec; 8-10 rohlíků; 500 g uzené krkovice; 500 g vepřové plece; petrželka; majoránka; pažitka; mletý pepř; kopřivy (podle potřeby); sůl; 3-4 stroužky česneku (nebo dle chuti); tuk na vymaštění formy

Tradiční velikonoční nádivka je prvním jídlem po ukončení velikonočního půstu. Proto by měla být vydatná, sytá a plná uzeného masa, vajec a bylinek. Pokud nemáme formu na chlebíček, můžeme nádivku upéct i v obyčejném vyšším plechu.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Jirkafil

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 30 min

75 min (45 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 596 kJ / 3 727 kcal
Bílkoviny	317,29 g
Tuky	150,81 g
Vláknina	22,78 g
Cholesterol	2,90 g
Sodík	8,26 g
Sůl	19,16 g
Sacharidy	265,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové a uzené maso uvaříme ve vodě doměkka. Maso scedíme a část vývaru dáme bokem. Krok 2: Stroužky česneku oloupeme a utřeme. Maso pokrájíme na malé kousky. Krok 3: Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a špetky soli vyšleháme pevný sníh. Krok 4: Rohlíky nakrájíme na kostičky a pokropíme vývarem z masa tak, aby byly mírně nasáklé. Krok 5: Poté k rohlíkům vmícháme obě masa, žloutky, česnek, přidáme pepř, sůl, nasekanou pažitku, v dlaních rozemnutou majoránku, nakrájenou petrželku a nakonec zlehka vmícháme ušlehané bílky. Podle chuti můžeme do velikonoční nádivky přidat i čerstvé nasekané kopřivy. Krok 6: Směs vložíme do vhodné, lehce vymaštěné formy a pečeme 30-45 minut, až je nádivka na povrchu pěkně zlatavá. Krok 7: Po upečení nádivku nakrájíme a podáváme. Je výborná teplá i studená.

Vepřové a uzené maso uvaříme ve vodě doměkka. Maso scedíme a část vývaru dáme bokem.
Stroužky česneku oloupeme a utřeme. Maso pokrájíme na malé kousky.
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a špetky soli vyšleháme pevný sníh.

Jak vyšlehat bílky na sníh
Rohlíky nakrájíme na kostičky a pokropíme vývarem z masa tak, aby byly mírně nasáklé.
Poté k rohlíkům vmícháme obě masa, žloutky, česnek, přidáme pepř, sůl, nasekanou pažitku, v dlaních rozemnutou majoránku, nakrájenou petrželku a nakonec zlehka vmícháme ušlehané bílky. Podle chuti můžeme do velikonoční nádivky přidat i čerstvé nasekané kopřivy.
Směs vložíme do vhodné, lehce vymaštěné formy a pečeme 30-45 minut, až je nádivka na povrchu pěkně zlatavá.
Po upečení nádivku nakrájíme a podáváme. Je výborná teplá i studená.

TIP: Jak připravit velikonoční nádivku

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 4. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Velikonoční nádivka - hlavička

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NQlL

Nádivka velikonoční Videorecept

Nádivka velikonoční

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mangiochemipiace 100 min

Velikonoční nádivka ze Šumavy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

HonzaB 90 min

Velikonoční kopřivová nádivka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73 55 min

Velikonoční hlavička - nádivka Videorecept

Velikonoční hlavička - nádivka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

clupmi 90 min

Velikonoční hlavička Videorecept

Velikonoční hlavička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

fotohrouda 80 min

Velikonoční nádivka (hlavička) - klasika z jizerskokrkonošské oblasti Videorecept

Velikonoční nádivka (hlavička) - klasika z jizerskokrkonošské oblasti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 165 min

Zobrazit více

Domácí rybízová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jirkafil 80 min

Vaječná tlačenka Videorecept

Vaječná tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jirkafil 60 min

Rozlítané ražniči

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Jirkafil 60 min

Gurmánské kotletky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Jirkafil 45 min

Zelňačka po Kadaňsku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jirkafil

Zobrazit více

Vepřové maso
Jiné maso
Uzené maso

Večeře
Snadné recepty
Velikonoce
Jarní recepty
Česká kuchyně
Pečení
Vaření
Recepty pro začátečníky
Oběd

Moje poznámka

Velikonoční nádivka - hlavička

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NQlL

Náhodný recept

Čtyřpatrové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jannushka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Proteinové ovesné vločky s malinovým proteinem a hořkou čokoládou

Přidáno před 8 hodinami

Rýžové nudle se zeleninou, sójovými kousky a arašídovou omáčkou

Přidáno před 8 hodinami

Roláda Harlekýn podle Míši Landové

Přidáno před 15 hodinami

Těstoviny s krémovou omáčkou Alfredo s krevetami a brokolicí

Přidáno před 17 hodinami

Plněné sladké broskve

Přidáno před 18 hodinami

Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem

Přidáno 9. 7. 2025 13:14

Další recepty

Komentáře (4)

RubyRom 2. 4. 2023 16:28

Petr13: Česnek a majoránka mi tam nesedí, ale každý podle své chuti.

Petr13 2. 4. 2023 16:14

Jak říkala Božena Němcová: "Proti gustu žádnej dišputát", ale česnek a majoránka do nádivky?

Marie Svarcova 14. 4. 2022 07:19

Jirkafil přidal nové fotografie! 13. 4. 2022 12:19

Články s tímto receptem

Svatý neboli Pašijový týden začíná. Jak se říká jednotlivým dnům a jaké se s nimi pojí zvyky a tradice?

Hodnocení 47×
Čím nahradit kopřivy ve velikonoční hlavičce? Poradíme tipy na další možnosti

7 foto Hodnocení 144×
Jak dlouho péct hlavičku a jak poznat, že je upečená? Radíme nejen začátečníkům

Přečtěte si

7 oblíbených receptů na tradiční velikonoční hlavičku. Co patří do této jarní nádivky a jak ji co nejlépe upéct Hodnocení 83×

7 oblíbených receptů na tradiční velikonoční hlavičku. Co patří do této jarní nádivky a jak ji co nejlépe upéct

Svatý neboli Pašijový týden začíná. Jak se říká jednotlivým dnům a jaké se s nimi pojí zvyky a tradice?

Základní pravidla pro zálivku okurek: Kdy začít zalévat intenzivně, jak vodu správně dávkovat a jak poznat, že rostlina trpí

Bramborové šulánky s mákem: Na vydatné sladké jídlo bohatě sypané mákem a přelité rozpuštěným máslem stačí jen tři suroviny

Co je nezbytné přidat do velikonoční hlavičky? Jaké maso a bylinky na nádivku použít, aby skvěle chutnala Hodnocení 296×

Nejnovější články

Bramborové šulánky s mákem: Na vydatné sladké jídlo bohatě sypané mákem a přelité rozpuštěným máslem stačí jen tři suroviny

Kam na samosběr borůvek: Na Moravě si kilogram natrháte již za 135 Kč, u Budějovic dáte za kilo 200 Kč

Základní pravidla pro zálivku okurek: Kdy začít zalévat intenzivně, jak vodu správně dávkovat a jak poznat, že rostlina trpí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Cinderka před 6 hodinami

Nepečené kokosové košíčky s čerstvým ovocem

Amphibian před 6 hodinami

Citrónové muffiny Videorecept

smrkusa před 9 hodinami

Okurková polévka

jarpos před 10 hodinami

Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí Videorecept

Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí

zdesse před 10 hodinami

Pečená rolka ze slaniny, sýra a mletého masa

Jan Nemec před 11 hodinami

Boršč II.

Kajkajak před 11 hodinami

Suroviny:
vejce, rohlík, krkovice uzená, plec vepřová, petrželka, majoránka, pažitka, pepř mletý, kopřivy, sůl, česnek, tuk

Naposledy jste si prohlédli

Řecké plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ramona79

Špeková krůtí stehna z remosky s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Škulinová 90 min

Věnečky s rumovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

akjam 60 min

Kuřecí směs s fazolkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Jogurtová buchta s pudinkem.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janiko 40 min

Velikonoční nádivka - hlavička

Suroviny pro 8 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

Hodnocení 47× Čím nahradit kopřivy ve velikonoční hlavičce? Poradíme tipy na další možnosti

7 foto Hodnocení 144× Jak dlouho péct hlavičku a jak poznat, že je upečená? Radíme nejen začátečníkům

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 47×
Čím nahradit kopřivy ve velikonoční hlavičce? Poradíme tipy na další možnosti

7 foto Hodnocení 144×
Jak dlouho péct hlavičku a jak poznat, že je upečená? Radíme nejen začátečníkům