Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mini mazance pro koledníky

Name: Mini mazance pro koledníky
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 18 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 50 g másla; 25 g rozinek namočených v rumu; 1 lžička rumu; 15 g droždí; 1 sáček vanilkového cukru; 250 g polohrubé mouky; 1 špetka soli; 1 žloutek; 50 g cukru krupice; 0,5 lžičky citronové kůry (nebo citronového aroma); 100 ml vlažného mléka; mandlové plátky; 1 vejce na potření

Jistě každý rok přemýšlíte, čím obdarovat dětské velikonoční koledníky. Upečte jim mini verze klasického kynutého mazance. Těsto se může péct v košíčcích nebo formě na muffiny, takže budou opravdu do ruky.

Ev_Ca_pek

5 názorů

Doba přípravy 165 min Doba přípravy: 150 min Doba tepelné úpravy: 15 min včetně doby kynutí

165 min (150 min příprava + 15 min tepelná úprava, včetně doby kynutí)

18. 4. 2022 21:02

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	7 571 kJ / 1 810 kcal
Bílkoviny	44,16 g
Tuky	59,17 g
Vláknina	11,10 g
Cholesterol	605 mg
Sodík	564 mg
Sůl	1,34 g
Sacharidy	266,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rozpustíme máslo a necháme ho vychladnout. Mezitím v zadělávací míse rozdrobíme droždí, zalijeme vlažným mlékem, přidáme lžíci mouky a lžíci cukru. Hmotu zpracujeme vidličkou. Necháme vzejít kvásek, do 10 minut by měl vzejít.
Jak správně rozpustit máslo
Do vychladlého másla zamícháme žloutek a vlažné mléko. Směs vlijeme do kvásku, přidáme do něj sůl, cukr, vanilkový cukr, rozinky, rum, citronovou kůru a mouku. Těsto hněteme do vláčné hmoty, nemělo by se lepit na mísu. Když je těsto hladké, zaprášíme ho lehce mouku a necháme na teplém místě kynout cca 2 hodiny.
Po vykynutí těsto vyklopíme na pomoučený vál a těsto rozválíme na tenký plát a vykrajujeme z něj kolečka o průměru cca 6,5 cm, které vkládáme do košíčků na muffiny.
Těsto necháme ještě 15 minut kynout než se vloží do trouby. Potom každý muffin potřeme vejcem a posypeme mandlovými plátky. Vložíme je do trouby a pečeme cca na 180 °C 15-20 minut. Vzniknou tak malé mini mazance pro koledníky.
TIP Čím uděláme dětem radost o Velikonocích?

Poznámka autorky receptu

Dělám těsto z dvojité dávky, než jakou jsem uvedla a z druhé půlky peču klasický mazanec.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (44×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mini mazance

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Majkaa 70 min

Mini koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

meya.z

Mini vánočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

martina2105 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 668×

Komentáře

Merylas (moderátorka)

22. 3. 2024 21:14

Minimazance jsou vhodné hlavně pro děti, taky se na ně letos chystám.

Dasty

5. 4. 2023 12:20

Mazanečky supér, jen mě hlava nebere

, že takhle z rozváleného plátu nabydou, ale koukám, že oni jsou jen průměr cca 7cm, takže to potom ano, fotečka to dost zkreslila, myslela jsem, že jsou větší.