Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Fusilli těstoviny s tofu

Name: Fusilli těstoviny s tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 500 g těstovin fusilli; 2 balení bylinkového tofu; 250 ml kokosového mléka Alpro; 1 velká červená paprika; 1 střední rajče; libeček; majoránka; mletý koriandr; sůl; italské koření; 3-4 lžíce oleje; 2 dl vody

Lenka Škulinová

0 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

18. 6. 2022 09:41

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	10 986 kJ / 2 626 kcal
Bílkoviny	65,74 g
Tuky	83,47 g
Vláknina	18,06 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	73 mg
Sůl	0,13 g
Sacharidy	393,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Tofu si dáme do mrazáku alespoň na hodinku, aby se nám lépe krájelo. Poté ho vysušíme pomocí kuchyňských utěrek, nakrájíme na tenké plátky (asi 1 cm tlusté).
Mezi mražením tofu si nakrájíme na kostky rajčata a papriku a uvaříme těstoviny dle návodu.
Jak správně uvařit těstoviny
Na polovině oleje si jemně osmažíme nakrájenou zeleninu, přilijeme vodu a necháme chvíli (ne moc dlouho, aby se zelenina zcela nerozvařila, jen zvláčněla) pod pokličkou dusit. Vznikne nám jemná omáčka, do které přidáme, všechny bylinky, Alpro a ještě cca 2 minuty povaříme.
Na zbylém oleji osmahneme plátky tofu dozlatova a poté nakrájíme na menší kostičky, přidáme k zeleninové omáčce a důsledně promícháme.
Nakonec vše smícháme s připravenými těstovinami a necháme chvíli stále teplé uležet, aby se promíchaly všechny chutě. Je možné třeba ještě posypat strouhaným sýrem dle vlastního výběru.