Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Brownies s polotekutým vnitřkem

Name: Brownies s polotekutým vnitřkem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Evropská
Ingredients: 100 g hořké čokolády (73%); 120 g olivového oleje; 140 g moučkového cukru; 60 g hladké mouky; 2 vejce; vanilkový extrakt (nebo 1 sáček vanilkového cukru)

Dunys

2 názory

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

23. 11. 2022 23:39

Brownies s polotekutým vnitřkem, Brownies čerstvě vytažené z trouby — Brownies čerstvě vytažené z trouby

100 g 100 g hořké čokolády (73%)

120 g 120 g olivového oleje

140 g 140 g moučkového cukru

60 g 60 g hladké mouky

2 2 vejce

vanilkový extrakt (nebo 1 sáček vanilkového cukru)

Nutriční hodnoty

Energie	10 382 kJ / 2 481 kcal
Bílkoviny	28,26 g
Tuky	152,32 g
Vláknina	7,80 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	209 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	245,44 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do kastrolku dáme čokoládu a olej a nad mírným plamenem mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Stačí mít plamen zapnutý jenom chvilku a pak jen hodně míchat. Nechceme mít směs příliš horkou.
Přelijeme směs do mísy, přisypeme cukr a metličkou zamícháme. Přisypeme mouku a opět zamícháme. Rozklepneme vejce a zamícháme do směsi. Nakonec vmícháme ještě pár kapek vanilkového extraktu, nebo vanilkový cukr.
Nalijeme těsto do formy 10×20 (nebo podobné) vyložené pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 175 °C po dobu 25 minut.
Co dělat, aby se pečicí papír nekroutil
Test s párátkem zde nebude fungovat, protože když ho vyndáme, bude od těsta, i když bychom brownies přepekli.

Poznámka autora receptu

Jistě to láká se hned pustit do jídla, nicméně u brownies tohoto typu se vyplatí počkat, až úplně vychladnou – teprve pak mají tu správnou konzistenci.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (8x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čokoládové Brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aadulka

Mramorové brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terunka

Dokonalé brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vareniste.cz

Načíst další

Přečtěte si

Kořeněné sušenky Speculatius vypadají krásně a ještě lépe chutnají, příprava je navíc velice snadná. Potřebují jen jemné zacházení

Kroutící se papír na pečení může být minulostí. Stačí použít jednoduchý trik Videorecept

Kroutící se papír na pečení může být minulostí. Stačí použít jednoduchý trik

Hodnocení 205x

Black Friday pro gurmety: Extrakurzy se špičkovými šéfkuchaři nyní pořídíte s výraznou slevou a čeká vás i něco navíc

Komentáře

Dunys

24. 11. 2022 08:43

Dajda: Zní to zvláštně, ale olivový olej s čokoládou se mají rády. Počtěte třeba tady: www.177milkstreet.com/2022/04/chocolate-and-olive-oil-do-go-together
Chuť je trošičku jiná oproti klasickým máslovým brownies, ale nemyslím si, že by to bylo špatné.
Donesl jsem je do sboru, kam chodím, a sboristé si pochvalovali, že tyhle brownies jsou ještě lepší než ty minule (a minule jsem je dělal s máslem)

Dajda

24. 11. 2022 07:36

Olivový olej a čokoláda - není to trochu drastická kombinace? Tady bych viděla spíše olej více neutrální chuti, ba přímo dokonce máslo. Rozhodně to není dietka a zdravý olej to nezachrání!