Čočka trochu jinak vařená

Name: Čočka trochu jinak vařená
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 ml hrnek hnědé čočky; 500 ml studené vody; na špičku nože jedlé sody; 1 plná lžíce koření čubrica; sůl; 1 lžíce oleje (nebo sádla); 1 menší cibule; 2 stroužky česneku; 6-8 cherry rajčat (nebo 2 velká); kousek červené papriky; nať jarní cibulky (nebo petrželka)

Hodnocení receptu je 4,7 (3×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	909 kJ / 217 kcal
Bílkoviny	3,92 g
Tuky	11,64 g
Vláknina	14,56 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	32 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	18,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čočku propláchneme na sítu, dáme do většího rendlíku a zalijeme dvojnásobným množstvím studené vody. Přidáme maličko jedlé sody (čočka potřebuje měkkou vodu). Krok 2: Na středním stupni (3-4) tepla pomalu přivedeme k varu a jakmile čočka pustí hnědé barvivo (za 5-7 minut) ihned slijeme přes síto. Dáme novou, opět studenou vodu, ale pouze jen do roviny čočky. Krok 3: Přidáme plnou lžíci čubrice, na špičku lžičky soli (voda vyplaví sůl, kterou čočka uvnitř obsahuje a již by se dovnitř po uvaření nedostala). Opět pomalu přivedeme k varu a na ještě sníženém stupni tepla (2) necháme zvolna probublávat Krok 4: Voda by se měla téměř vstřebat a čočka změknout za cca 20 minut, nyní teprve čočku dosolíme, doba varu závisí na stáří čočky. Krok 5: Než čočka změkne, rozehřejeme pánev, přidáme tuk, který nám vyhovuje a zesklovatíme jemně nasekanou cibuli. Přidáme česnek, nakrájenou papriku na kostičky a rajčátka. Krok 6: Cherry nemusíme loupat, ale velká rajčata spaříme, sloupneme a dužinu nakrájíme. Přidáme k cibuli a zarestujeme. Krok 7: Promícháme s uvařenou čočkou, posypeme nasekanou natí cibulky nebo petrželky. Krok 8: Podáváme samotné jako velmi chutný bezmasý pokrm nebo jako přílohu k uzenému, pečenému masu nebo uzenině. Doplníme čerstvým salátem podle vlastní chuti.

Čočku propláchneme na sítu, dáme do většího rendlíku a zalijeme dvojnásobným množstvím studené vody. Přidáme maličko jedlé sody (čočka potřebuje měkkou vodu).
Na středním stupni (3-4) tepla pomalu přivedeme k varu a jakmile čočka pustí hnědé barvivo (za 5-7 minut) ihned slijeme přes síto. Dáme novou, opět studenou vodu, ale pouze jen do roviny čočky.
Přidáme plnou lžíci čubrice, na špičku lžičky soli (voda vyplaví sůl, kterou čočka uvnitř obsahuje a již by se dovnitř po uvaření nedostala). Opět pomalu přivedeme k varu a na ještě sníženém stupni tepla (2) necháme zvolna probublávat
Voda by se měla téměř vstřebat a čočka změknout za cca 20 minut, nyní teprve čočku dosolíme, doba varu závisí na stáří čočky.
Než čočka změkne, rozehřejeme pánev, přidáme tuk, který nám vyhovuje a zesklovatíme jemně nasekanou cibuli. Přidáme česnek, nakrájenou papriku na kostičky a rajčátka.
Cherry nemusíme loupat, ale velká rajčata spaříme, sloupneme a dužinu nakrájíme. Přidáme k cibuli a zarestujeme.

Videonávod: Jak oloupat rajčata
Promícháme s uvařenou čočkou, posypeme nasekanou natí cibulky nebo petrželky.
Podáváme samotné jako velmi chutný bezmasý pokrm nebo jako přílohu k uzenému, pečenému masu nebo uzenině. Doplníme čerstvým salátem podle vlastní chuti.

TIP: Druhy čočky a jak ji vařit běžným způsobem

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 4. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čočka trochu jinak vařená

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJLLG

Čočka vařená s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lenka-m

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 60 min

Čočka na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Vařený Hermelín

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Tonely 20 min

Pomazánka z vařeného celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petram 40 min

Pomazánka z vařeného masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 10 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 120 min

Horské halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Luštěniny
Bezmasá jídla
Čočka

Večeře
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Rajčata
Vaření

Moje poznámka

Čočka trochu jinak vařená

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJLLG

Náhodný recept

Kváskový žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Tanicka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečené chleby s mozarrellou a šunkou

Přidáno před 12 minutami

Pikantní pagáče se škvarky

Přidáno před 3 hodinami

Dýňová polévka s cottage sýrem

Přidáno před 3 hodinami

Dýňové placky se sýrem a celerem

Přidáno před 4 hodinami

Krkovička na žampionech s vídeňskými knedlíčky

Přidáno před 5 hodinami

Brokolice zapečená s houbami

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 5. 4. 2023 18:47

Gabina:

moc děkuji za komentář i foto, jsem ráda, že chutnala a přeji krásný zbytek večera i hezkou dobrou noc

Gabina přidala novou fotografii! 5. 4. 2023 18:36

Gabina 5. 4. 2023 18:36

Čočka je moc dobrá, přidala jsem sušený česnek a trochu čerstvého zazvoru

Marie Svarcova 1. 4. 2023 16:15

Jaromira18:

děkuji, Jaru pokud tohle znáš tak jsem překvapená a pokud ne tak to někdy zkus, já mám ráda čočku ale dělala jsem jen tu zadělávanou nakyselo, saláty nebo různé polévky ale toto je úplně něco jiného.