Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí kousky v česnekové marinádě s pestem

Name: Kuřecí kousky v česnekové marinádě s pestem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 300 g kuřecího masa (paličky nebo křídla); 1-2 lžíce bílého smetanového jogurtu; 3 stroužky česneku; 2 lžičky pesta z medvědího česneku; čerstvě mletý pepř; Dále:; olivový olej; Pesto:; 2 hrsti medvědího česneku; 2 lžíce olivového oleje; 1 hrst vlašských ořechů; špetka hrubozrné soli; 1 lžíce nastrouhaného parmezánu

Marie Svarcova

4 názory

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

5. 4. 2023 08:44

Kuřecí kousky v česnekové marinádě s pestem

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 797 kJ / 669 kcal
Bílkoviny	76,77 g
Tuky	36,04 g
Vláknina	3,44 g
Cholesterol	176 mg
Sodík	500 mg
Sůl	1,19 g
Sacharidy	8,72 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve uděláme pesto:
Do mixéru dáme uvedené suroviny (kromě parmezánu) a vše rozmixujeme do požadované hrubosti.
Do rozmixované směsi vmícháme parmezán. Přendáme do malých čistých skleniček a uzavřené dáme do chladu.
Jak připravit pesto z medvědího česneku
Kuřecí kousky a vložíme do uzavíratelné misky, přidáme prolisovaný česnek, pepř a pesto.
Pokud nemáme dostatek listů česneku na pesto, stačí jich jen pár nasekat najemno rovnou do jogurtu a pak ale i osolíme.
Promícháme a uzavřené v chladu necháme marinovat klidně i 2 dny.
Před tepelnou úpravou vyndáme z chladu předem alespoň 30 minut a obalíme v kukuřičném škrobu.
Poté rozehřejeme hlubokou pánev, dáme olej a maso opečeme ze všech stran.
Jak orestovat maso
Podáváme s různě upravenými bramborami a pestem z medvědího česneku se smetanou.

Poznámka autorky receptu

Recept mám asi 30 let od bývalé sousedky a stále jsem váhala sem dát, druhé foto je původní od jejího receptu. Pokud se smetana do pesta vmíchá, je to celé šedivé. Recepty s čímkoli z medvědího receptu mám nefotogenické i přesto, že jsou dobré. pokud někdo bude mít lepší foto, uvítám.

Sůl do masa nedávám, je v pestu.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4×)