Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí závitek se sušenými rajčaty a špenátem

Name: Kuřecí závitek se sušenými rajčaty a špenátem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská, Středozemní
Ingredients: 2 kuřecí prsa; 4 hrsti čerstvého špenátu; 2 lžíce sušených rajčat; 1 cibule (menší); 2 stroužky česneku; sůl; mletý pepř; kousek másla; slunečnicový olej

Závitky s nádechem středomořské kuchyně. Sušená sladká rajčata, čerstvý špenát a štiplavá chuť česneku schovaná v plátku propečeného masa. K tomu vhodná jemná příloha. Ať již hedvábná bramborová kaše nebo hranolky, s obojím to bude skvělé jídlo.

Geeluix

3 názory

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

7. 6. 2023 21:38

Kuřecí závitek se sušenými rajčaty a špenátem

2 2 kuřecí prsa

4 hrsti 4 hrsti čerstvého špenátu

2 lžíce 2 lžíce sušených rajčat

1 1 cibule (menší)

2 stroužky 2 stroužky česneku

sůl

mletý pepř

kousek kousek másla

slunečnicový olej

Nutriční hodnoty

Energie	3 621 kJ / 865 kcal
Bílkoviny	167,62 g
Tuky	7,82 g
Vláknina	9,16 g
Cholesterol	385 mg
Sodík	408 mg
Sůl	0,98 g
Sacharidy	28,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí prsa odblaníme a podélně rozkrojíme. Vytvoříme tak větší plátek. Přikryjeme potravinářskou folií nebo sáčkem a lehce z jedné strany naklepeme. Na této straně maso osolíme a opepříme.
Jak odblanit maso
Připravíme náplň. Cibulku nakrájíme na půlkolečka.
Česnek nakrájíme podélně na delší plátky. Špenát propláchneme a osušíme.Sušená rajčata nakrájíme na delší plátky.
Osmahneme cibuli i česnek na oleji. Když cibulka začne sklovatět přidáme 4 hrsti špenátu a chvíli opékáme. Když špenát změkne, necháme zchladnout.
Na připravená rozklepané maso položíme ke kraji rajčata a připravenou směs se špenátem. Směs dáme na širší stranu plátku masa a balíme směrem od sebe. Boky závitku při zavinování tlačíme dovnitř. Vytvarované závitky zpevníme nití či motouzem na zavázání masa, aby se závitek nerozbalil. Vážeme zlehka.
Jak upevnit závitky
Připravené závitky opečeme na pánvi ve
vyšší vrstvě rozpáleného oleje. Opékáme ze všech stran na mírném plameni až do zlatova. V půlce smažení můžeme sundat provázek z masa pro lepší propečení, ale není nutné. Ke konci přidáme silnější plátek másla.
Závitek opečený ze všech stran vyjmeme a nakrájíme na plátky. Podáváme s bramborovou kaší nebo s hranolky.
TIP Jak na hebkou bramborovou kaši