Kuřecí stehna s celerovou omáčkou

Name: Kuřecí stehna s celerovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 kuřecí stehna; 1 l horké vody; 5 kuliček nového koření; 5 kuliček pepře; 1 menší mrkev; 1 plátek celeru; slupka z cibule; sůl; Dále:; 2 cm silný plátek másla; 400 g celeru; 350 ml kuřecího vývaru; 1 kelímek smetany ke šlehání; 2 lžičky smetanového křenu; cukr (dle potřeby); citronová šťáva (dle potřeby); sůl

O uvaření kuřecích stehen se v tomto receptu postará tlakový hrnec. A mezitím, co se stehna vaří, my připravíme skvělou smetanovo-celerovou omáčku s trochou štiplavého křenu. Chutný nedělní oběd bude raz dva na stole.

Anna Kocikova

4 názory

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

21. 11. 2023 10:57

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 794 kJ / 907 kcal
Bílkoviny	14,26 g
Tuky	80,27 g
Vláknina	19,45 g
Cholesterol	255 mg
Sodík	494 mg
Sůl	1,15 g
Sacharidy	22,08 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do papiňáku dáme umytá kuřecí stehna. Přidáme nové koření, pepř, sůl a očištěnou zeleninu. Také můžeme pro barvu přidat kousek čisté slupky z cibule.
Jak vařit v tlakovém hrnci
Opatrně zalijeme horkou vodou a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Od doby varu vaříme 20 minut na malém stupni tepla.
Očištěný celer nakrájíme na kostičky, orestujeme na rozehřátém másle a zalijeme kuřecím vývarem. Pod pokličkou dusíme 10 minut.
Poté k celeru přidáme smetanu, křen a ponorným mixérem rozmixujeme dohladka. Doladíme chutě, z tlakového hrnce vyndáme teplá stehna a můžeme podávat.
Na přílohu se hodí rýže, knedlíky nebo těstoviny.
TIP Oblíbené recepty na pokrmy z celeru

Poznámka autorky receptu

Někomu vadí kůže ze stehen. Před podáváním ji můžeme odstranit, případně maso i vykostit.

Zbylý vývar ze stehen můžeme zamrazit, nebo dolít vodou na potřebné porce, dochutit a povařit.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (13×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí maso v celerové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Kuřecí stehna s omáčkou z pečeného česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Kuřecí horní stehno v omáčce s žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

2 foto Hodnocení 18×

Vaření v tlakovém hrnci znamená úsporu času i energie. S našimi vychytávkami a tipy obsluhu hravě zvládnete

Křupavý bramborák pro líné kuchaře patří do trouby: Odpadá loupání a strouhání brambor, oleje úplně stačí lžička

Komentáře

Anna Kocikova

22. 11. 2023 18:14

Marie Svarcova: Nám chutná i pečená verze

Ale už se hodně let neohnu do trouby,tak to je taková nahrážka

Vařené kuřecí máme rádi a mnohdy si ho dáme i jen tak,na chuť.Vařené a bez ničeho

Část vývaru pak mnohdy skončí v sulcíku s obraným masem a zeleninou

Sulc - huspenina z kuřecí polévky, za pár korun

Anna Kocikova

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

Marie Svarcova

22. 11. 2023 09:18

já bych zvolila raději to pečení asi i kvůli barvě ale každému chutná něco jiného.

Anna Kocikova

21. 11. 2023 19:22

veronika_straka: Těší mě,že se recept líbí,děkuji

Pečená stehna budou chutnat jinak,než vařená v tlakáči.U těch vařených se do celerové omáčky přidává zároveň i ten kuřecí vývar.U pečených bych do pekáčku dala pod stehna nakrájený celer,pár plátků másla a podlila trochou vody.Po upečení bych omáčku uvařila už na sporáku podle postupu