Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřový guláš s houbami a kaší

Name: Vepřový guláš s houbami a kaší
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 lžíce olivového oleje; 1 cibule; 250 g hnědých krémových žampionů; 450 g vepřové krkovice; 1 lžička uzené papriky; 1 lžička kmínu; 2 lžíce rajčatového protlaku; 100 g zakysané smetany; 1 lžíce oregana; sůl; mletý pepř

Tento chutný guláš připravíme z krkovice a hnědých žampionů. Orestujeme cibuli, maso a žampiony, ochutíme kmínem a uzenou paprikou a vaříme podlité vodou a rajčatovým protlakem. Na závěr přidáme zakysanou smetanu.

mojetara

1 názor

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

27. 1. 2024 16:17

Vepřový guláš s houbami a kaší, Vepřový guláš s houbami a kaší — Vepřový guláš s houbami a kaší

Nutriční hodnoty

Energie	5 208 kJ / 1 245 kcal
Bílkoviny	103,50 g
Tuky	71,98 g
Vláknina	22,72 g
Cholesterol	252 mg
Sodík	322 mg
Sůl	0,55 g
Sacharidy	35,54 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli na půlměsíčky a žampiony na plátky.
Na oleji osmažíme cibuli a přidáme maso, restujeme tak, aby se zatáhlo. Přidáme nakrájené žampiony a mícháme. Vsypeme kmín, uzenou papriku, promícháme a přidáme rajčatový protlak. Chvíli restujeme.
Jak správně smažit cibuli
Zalijeme trochou vody, ještě dobře promícháme a zakryjeme. Dusíme asi 30 minut. Pak vmícháme zakysanou smetanu, oregano a necháme tak 1 minutu problublávat.
Ochutíme solí a pepřem.
Podáváme s bramborovou kaší.
TIP Jak uvařit bramborovou kaši

Poznámka autora receptu

Tento recept s fotopostupem najdete také na www.mojetara.cz/recipe/veprovy-gulas-s-houbami-tak-trochu-jinak/ a pokud zrovna neholdujete kaši (je k tomuto guláši nejlepší!), zvolte třeba těstoviny.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4×)