Jelení guláš s houbami
Zvěřina chce trpělivost a preciznost při přípravě. Dochutit maso z jelena s houbami, připravit k němu skvělé karlovarské knedlíky je sice trochu časově náročnější, ale doby přípravy nebudete litovat. Výsledek oslní i ty, kteří jsou ke zvěřině skeptičtí.
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 3 872 kJ / 925 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 131,45 g |
Tuky | 18,03 g |
Vláknina | 14,76 g |
Cholesterol | 270 mg |
Sodík | 392 mg |
Sůl | 0,90 g |
Sacharidy | 22,84 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na kostky, přidáme čerstvě tlučený jalovec, pepř, snítku rozmarýnu, lehce zakapeme olejem, promícháme a necháme den odležet.
Krok 2: Drobně nakrájenou cibuli opečeme na rozehřátém sádle dohněda, zasypeme kvalitní červenou paprikou a v tomto základu prudce opečeme připravené maso ze všech stran. Zalijeme červeným vínem a dusíme. Při dušení podléváme trochou vody.
Krok 3: Když je maso poloměkké přidáme očištěné a na plátky nakrájené houby. Závěrem přidáme brusinky, případně podlijeme trochou vody a ještě krátce povaříme. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 4: Hotové posypeme nakrájenou zelenou petrželkou. Podáváme s karlovarským knedlíkem.
Zveřejněno 1. 1. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jelení guláš s houbami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/JWOD
Moje poznámka
Jelení guláš s houbami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/JWOD
Nejnovější recepty
Škvarkové pagáčky
Přidáno před 6 hodinami
Meruňkové řezy s pudinkem
Přidáno před 23 hodinami
Banánová bábovka bez cukru
Přidáno 21. 6. 2025 14:16
Chilli cukety
Přidáno 21. 6. 2025 12:00
Cizrnové kari s brokolicí a rajčátky
Přidáno 21. 6. 2025 10:12
Piškotová bublanina míchaným ovocem
Přidáno 20. 6. 2025 21:44
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablková buchta s tvarohem
Vladislav. před 3 minutami
Ovocné tvarohové knedlíky
Jamca před 3 minutami
Borůvkový máslový koláč
MisaVysa před 32 minutami
Babiččiny blbouny
Dejnaj před 40 minutami
Jahodová zmrzlina
sidonie před 56 minutami
Pikantní kuřecí křídla
vakl1 před 1 hodinou
Hrnková buchta
Fatima2 před 1 hodinou
Butter chicken podle Pavla Berkyho
Suzy8 před 2 hodinami
Rybízová piškotová buchta
bobina.c před 2 hodinami
Segedínský guláš v papiňáku
radbastim před 3 hodinami
Tématické fráze:
gulas z koloucha,
jelení guláš,
jelení guláš na houbách,
jelení maso na houbách,
jelení na houbách,
jelení kýta guláš,
houbový guláš,
zvěřinový guláš s houbami,
gulas z jeleniho jazyka,
guláš z jelena,
jelení kýta na houbách,
recept na jelení guláš,
jeleni jazyk recepty,
jelen na houbách,
guláš z jelení kýty,
kolouch guláš,
recepty jelení kýta,
jelení guláš na červeném víně,
jelení guláš na víně,
guláš s koloucha
Suroviny:
maso jelení,
jalovec,
pepř,
rozmarýn,
olej,
cibule,
paprika,
víno červené,
sádlo,
pepř mletý,
sůl,
brusinky,
houby čerstvé,
nať petrželová
Komentáře (30)
Hned jak koupim jeleni tak jdu na nej
Prosim,napsala bys recept na ty krasne knedliky
bodik nahoru