Dvoubarevný dortík s krémem a marmeládou

Name: Dvoubarevný dortík s krémem a marmeládou
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 kus
Ingredients: Korpus:; 4 vejce (žloutky a bílky); 250 g polohrubé mouky; 250 g moučkového cukru; 1 lžička prášku do pečiva; 4 lžíce horké vody; 4 lžíce oleje; 2 lžíce kakaa; trochu rumu na pokropení korpusů; Náplň:; 750 ml mléka; 2,5 sáčku vanilkového pudinku; cukr (podle chuti); 2 lžíce kakaa; 100 ml vaječného koňaku; 250 g tvarohu; 70 g másla; máslo na vymazání formy; mouka na vysypání formy; brusinkový džem; na polití čokoládová poleva; kokos na posyp

Jistě, čokoládový dort je známá klasika, kterou zřejmě za život ochutnal už každý. Stále vás ale může velmi mile překvapit svou lahodností. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým pekařem či pekařkou, tady jste správně.

RubyRom

3 názory

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 25 min

65 min (40 min příprava + 25 min tepelná úprava)

30. 1. 2024 18:19

Dvoubarevný dortík s krémem a marmeládou

Nutriční hodnoty

Energie	20 273 kJ / 4 845 kcal
Bílkoviny	136,29 g
Tuky	179,85 g
Vláknina	30,70 g
Cholesterol	1,35 g
Sodík	910 mg
Sůl	2,11 g
Sacharidy	628,81 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Žloutky ušleháme s cukrem, vodou a olejem a pak postupně vešleháme prosátou mouku s práškem do pečiva. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh.
TIP Jak vmíchat sníh do těsta - rady a tipy
Těsto rozdělíme na dvě poloviny a jednu obarvíme kakaem. Vlijeme do dvou forem, které vymažeme máslem a vysypeme moukou. Upečeme na 180 °C asi 25 minut.
Zatím si uvaříme z mléka, cukru a vanilkového prášku hustý pudink, který ušleháme s máslem a tvarohem. Pak ho rozdělíme na dvě poloviny.
Do jedné vešleháme kakao a do druhé vaječný koňak. Necháme vychladnout a před potřením korpusu ještě prošleháme.
Upečené korpusy necháme vychladnout, rozkrojíme a pokapeme rumem. Tmavou náplní slepíme dva světlé korpusy, pak pomažeme džemem a přilepíme tmavý korpus, přidáme světlý krém a zakončíme tmavým korpusem.
Polijeme čokoládovou polevou a posypeme kokosem. Necháme v ledničce uležet do druhého dne.
TIP Jak připravit čokoládovou polevu - jednoduchý návod