Bramborová polévka s uzeným masem a lesními houbami

Name: Bramborová polévka s uzeným masem a lesními houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 brambory; 300 g lesních hub; 1,2 l uzeného vývaru (zhruba); 300 g vařeného uzeného masa; 2 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; 1/2 lžičky drceného kmínu; sůl; čerstvě mletý pepř; cibulková nať; petrželka

V lesích již pomalu rostou houby a recept na poctivou bramborovou polévku zajisté přijde vhod. Polévka z uzeného vývaru má plnou chuť a krásně zasytí. Podáváme ji ozdobenou petrželkou a cibulovou natí.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

maris

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Bramborová polévka s uzeným masem a lesními houbami

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 929 kJ / 939 kcal
Bílkoviny	81,52 g
Tuky	39,05 g
Vláknina	23,33 g
Cholesterol	246 mg
Sodík	2,64 g
Sůl	6,00 g
Sacharidy	53,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby očistíme a nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme polovinu másla, vložíme houby, osolíme, okmínujeme a podusíme. Krok 2: V hrnci rozehřejeme zbylé máslo, zasypeme moukou, uděláme jíšku a zalijeme ji chladným vývarem. Rozšleháme metličkou a přivedeme k varu. Krok 3: Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme do polévky. Vaříme do jejich změknutí. V polovině varu vložíme připravené houby. Krok 4: Uzené maso nakrájíme. Můžeme jej vložit přímo do hrnce s polévkou, nebo přidat do každé porce přímo na talíř. Krok 5: Polévku doplníme jemně krájenou cibulovou natí a petrželkou. Dochutíme čerstvě mletým pepřem a je-li třeba, solí, ale uzený vývar bývá slaný a sůl už není potřeba.

Houby očistíme a nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme polovinu másla, vložíme houby, osolíme, okmínujeme a podusíme.
V hrnci rozehřejeme zbylé máslo, zasypeme moukou, uděláme jíšku a zalijeme ji chladným vývarem. Rozšleháme metličkou a přivedeme k varu.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme do polévky. Vaříme do jejich změknutí. V polovině varu vložíme připravené houby.
Uzené maso nakrájíme. Můžeme jej vložit přímo do hrnce s polévkou, nebo přidat do každé porce přímo na talíř.
Polévku doplníme jemně krájenou cibulovou natí a petrželkou. Dochutíme čerstvě mletým pepřem a je-li třeba, solí, ale uzený vývar bývá slaný a sůl už není potřeba.

TIP: Jak vařit uzené maso?

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 6. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborová polévka s uzeným masem a lesními houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YE53p

Gulášová polévka s lesními houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Jemná bramborová polévka se smetanou a lesními houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris 45 min

Pórkovo-bramborový krém se smetanou a podušenými lesními houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 35 min

Krkovička na lesních houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marps 60 min

Kroupy s kuřecím masem a lesními houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 60 min

Nudle s kuřetem a lesními houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 30 min

Zobrazit více

Rebarborový koláč Videorecept

Rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 70 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 30 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 60 min

Meruňkový koláč Videorecept

Meruňkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 50 min

Zobrazit více

Polévky
Bramborové polévky

Snadné recepty
Vaření
Oběd
Večeře
Běžný den
Podzimní recepty
Houby
Česká kuchyně

Moje poznámka

Bramborová polévka s uzeným masem a lesními houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YE53p

Náhodný recept

Polévka s masovými knedlíčky a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Špalíčky s bylinkovým máslem

Přidáno před 9 hodinami

Mandlové srdce s jahodami

Přidáno před 11 hodinami

Slaná placka z cottage na plech

Přidáno před 12 hodinami

Kuřecí steaky s fazolkami a slaninou

Přidáno před 14 hodinami

Krémové těstoviny s kořeněným masem a paprikou

Přidáno před 14 hodinami

Lehká sardinková pomazánka

Přidáno 17. 6. 2026 17:04:31

Další recepty

Komentáře (5)

RubyRom přidala novou fotografii! 20. 5. 2026 17:46

Monika146 moderátorka 11. 8. 2024 21:12

Vynikající polévka, samé kvalitní suroviny

maris 27. 6. 2024 12:35

Marie Svarcova: Maruško, moc děkuji

Marie Svarcova 27. 6. 2024 04:41

Výborná polévka a z domácím uzeným vývarem bývala skvělá hlavně v zimě. Krásné je i foto.

maris přidala nové fotografie! 26. 6. 2024 09:09

Články s tímto receptem

Vánoční poděkování nejaktivnějším členům komunity Toprecepty.cz

Vyhodnocení nejlepších uživatelů 2025: Web Toprecepty.cz odměňuje ty nejaktivnější, poděkování však patří celému týmu

Přečtěte si

Bramborová omáčka s klobásou: Krémová dobrota za pár korun, kterou si lidé pletou s gulášem

Uvařit uzené maso tak, abychom jeho chuť nezničili, ale spíše podtrhli, to neumí každý. Vyzkoušejte to s námi Hodnocení 350×

Uvařit uzené maso tak, abychom jeho chuť nezničili, ale spíše podtrhli, to neumí každý. Vyzkoušejte to s námi

Vánoční poděkování nejaktivnějším členům komunity Toprecepty.cz

5 osvědčených rad pro grilování masa: Připravte si ten nejlepší steak a krkovici. Vše začíná u kvalitních surovin

Obyčejný ovocný koláč může působit jako dezert z kavárny. Stačí trochu vylepšit drobenku

Jak udělat nejlepší bramborovou pomazánku na obložené chlebíčky? Podle videa snadno Hodnocení 47×

Jak udělat nejlepší bramborovou pomazánku na obložené chlebíčky? Podle videa snadno

Bramborové karbanátky s modrým sýrem: Báječná bezmasá kuchyně podle Marka Fichtnera Hodnocení 7×

Bramborové karbanátky s modrým sýrem: Báječná bezmasá kuchyně podle Marka Fichtnera

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Losos zapečený v sýrovém přelivu

Janicee před 2 hodinami

Koláč z jablkového těsta s tvarohem, ovocem a drobenkou

Ennia před 3 hodinami

Okurky - rychlé

magdalenka před 4 hodinami

Květák smažený v troubě Videorecept

Květák smažený v troubě

Milerka před 4 hodinami

Nejlepší špenát Videorecept

Nejlepší špenát

annabelsonova před 4 hodinami

Smetanová bramboračka se žampiony

JanaPav před 5 hodinami

Třešňový kompot

Luluna před 6 hodinami

Banánová bábovka s kokosem

Majhan před 6 hodinami

Máslové sušenky

rosee před 8 hodinami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

[email protected] před 9 hodinami

Suroviny:
brambory, houby lesní, vývar uzený, maso uzené, máslo, mouka hladká, kmín drcený, sůl, pepř mletý, nať cibulková, petrželka

Bramborová polévka s uzeným masem a lesními houbami

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno