Karbanátky z mletého masa a cukety

Name: Karbanátky z mletého masa a cukety
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého masa (mix vepřového a hovězího); 300 g mladé cukety; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 2 vejce; 1 lžíce sójové omáčky; koření na grilovanou zeleninu dle potřeby; 1/2 sáčku majoránky; sůl; mletý pepř; strouhanka dle potřeby; olej na smažení

Klasické šťavnaté karbanátky se obvykle připravují ze směsi vepřového a hovězího mletého masa. Dnes do nich přidáme i nastrouhanou cuketu. Smažené karbanátky podáváme se zeleninovou přílohou a bramborovou kaší.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

davidstaufcik

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 543 kJ / 1 325 kcal
Bílkoviny	102,48 g
Tuky	90,67 g
Vláknina	12,16 g
Cholesterol	758 mg
Sodík	1,35 g
Sůl	3,02 g
Sacharidy	22,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mleté maso lehce osolíme, opepříme a okořeníme, přidáme sójovou omáčku, vejce, očištěnou a nahrubo nastrouhanou cuketu a oloupanou a posekanou cibuli. Krok 2: Směs pořádně promícháme, aby se suroviny prolnuly, ještě přidáme prolisovaný česnek, majoránku a zahustíme strouhankou. Krok 3: Z těsta děláme menší karbanátky, které smažíme pozvolna v oleji z obou stran. Po usmažení je přendáme na ubrousky, aby nasály přebytečný tuk. Krok 4: Karbanátky podáváme s čerstvou zeleninou, pečivem a hořčicí nebo i dresinkem či grilovací omáčkou. Pokud chceme sytější přílohu, nejlepší jsou s bramborovou kaší.

Mleté maso lehce osolíme, opepříme a okořeníme, přidáme sójovou omáčku, vejce, očištěnou a nahrubo nastrouhanou cuketu a oloupanou a posekanou cibuli.
Směs pořádně promícháme, aby se suroviny prolnuly, ještě přidáme prolisovaný česnek, majoránku a zahustíme strouhankou.
Z těsta děláme menší karbanátky, které smažíme pozvolna v oleji z obou stran. Po usmažení je přendáme na ubrousky, aby nasály přebytečný tuk.
Jak smažit karbanátky
Karbanátky podáváme s čerstvou zeleninou, pečivem a hořčicí nebo i dresinkem či grilovací omáčkou. Pokud chceme sytější přílohu, nejlepší jsou s bramborovou kaší.

TIP: Další recepty na karbanátky

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 7. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Karbanátky z mletého masa a cukety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pY2rm

Karbanátky z mletého masa a květáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Karbanátky z mletého masa, kapusty a sýra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 60 min

Mleté maso s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

janek53 60 min

Zapečené mleté kuřecí maso s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

k.radulka 60 min

Karbanátky z drůbežího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella

Hermelínové karbanátky s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 30 min

Zobrazit více

Pikantní fazolová polévka s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

davidstaufcik 130 min

Lahodná pomazánka z makrely

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

davidstaufcik 20 min

Domácí paštika z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

davidstaufcik 35 min

Zapečené brambory s brokolicí a nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

davidstaufcik 80 min

Celerová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

davidstaufcik 40 min

Špenátové halušky s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

davidstaufcik 90 min

Zobrazit více

Mleté maso
Karbanátky

Cuketa
Smažení
Česká kuchyně
Běžný den
Letní recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Oběd

Moje poznámka

Karbanátky z mletého masa a cukety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pY2rm

Náhodný recept

Pudingový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Besty 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstoviny se šunkou a hráškem

Přidáno před 53 minutami

Játrové kung-pao

Přidáno před 4 hodinami

Česnekové houstičky s camembertem

Přidáno před 9 hodinami

Jablečnoborůvkový koláček

Přidáno před 9 hodinami

Rychlá vaječná roláda Videorecept

Rychlá vaječná roláda

Přidáno před 9 hodinami

Povidlový koláč s drobenkou

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 12. 7. 2024 05:03

davidstaufcik přidal nové fotografie! 11. 7. 2024 19:28

Přečtěte si

Domácí klobásy na gril bez éček: Stačí mlýnek na maso, správný poměr surovin a jedna drobnost

Ze zbylého vařeného masa dokázaly babičky udělat další oběd, třeba karbanátky Hodnocení 9×

Ze zbylého vařeného masa dokázaly babičky udělat další oběd, třeba karbanátky

Kardamom: Koření, bez kterého si neumíme představit žádný indický a arabský pokrm Hodnocení 21×

Kardamom: Koření, bez kterého si neumíme představit žádný indický a arabský pokrm

Amerika objevila něco, co české babičky znaly dávno: Bone broth není jen obyčejný vývar

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Tento dánský moučník si zamilujete: Kokosový snový koláč od babičky vyhrál soutěž a pobláznil celou Skandinávii

20 receptů na karbanátky: Vyzkoušejte ty nejoblíbenější varianty

Tajemství dokonalého hovězího vývaru: Řezníci mají jasno, jeden detail rozhoduje o síle i chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jemná brokolicová polévka

magdalenka před 4 minutami

Špenátová roláda s lososem

magdalenka před 7 minutami

Buřtguláš Videorecept

Buřtguláš

Pavluska75 před 23 minutami

Nivovo-česneková pomazánka

magdalenka před 59 minutami

Tatarák Videorecept

Tatarák

Destroyer602 před 1 hodinou

Těstoviny s brokolicí a hráškem zapečené

JarkaHromkova před 2 hodinami

Pórkovotvarůžková pomazánka

JarkaHromkova před 2 hodinami

Sójové nudličky na hořčici s pórkem

JarkaHromkova před 2 hodinami

Jednoduchá dvoubarevná bábovka

Dani.B před 2 hodinami

Pampeliškový med

janik62 před 2 hodinami

Suroviny:
maso mleté, cuketa, cibule, česnek, vejce, omáčka sojová, koření na grilovanou zeleninu, majoránka, sůl, pepř mletý, strouhanka, olej

Naposledy jste si prohlédli

Misky zapečené se špenátovým hnízdem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Ivace64

Karbanátky z mletého masa a cukety

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Marek Fichtner ukázal, jak dostat z hlívy lepší chuť: Nikdy ji do guláše nekrájejte nožem, říká šéfkuchař

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Marek Fichtner ukázal, jak dostat z hlívy lepší chuť: Nikdy ji do guláše nekrájejte nožem, říká šéfkuchař