Zelenina v bylinkové páře s holandskou omáčkou

Name: Zelenina v bylinkové páře s holandskou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 kousek čerstvého zázvoru; Čerstvé bylinky:; rozmarýn; tymián; šalvěj; Dále:; 2 karotky; 1/2 květáku; 200 g růžičkové kapusty; fazolové lusky (nebo hráškové); Omáčka:; 2 žloutky; 200 ml bílého vína; 100 g másla; 1 lžíce citronové šťávy; sůl; mletý bílý pepř

Díky vaření v páře si zelenina uchová krásnou svěží barvu a více vitamínů. Zároveň je křupavější a má lepší chuť. Bylinková pára jí dodá příjemnou vůni. Doplnit ji stačí klasickou jemnou holandskou omáčkou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Zelenina v bylinkové páře s holandskou omáčkou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 905 kJ / 1 172 kcal
Bílkoviny	15,26 g
Tuky	95,25 g
Vláknina	7,60 g
Cholesterol	681 mg
Sodík	60 mg
Sůl	0,07 g
Sacharidy	28,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme kastrol s napařovacím sítkem. Na dno nalijeme asi 2-3 cm vody, aby sítko nebylo ponořené. Krok 2: Do vody vložíme směs oblíbených bylinek a zázvor nakrájený na kousky. Do sítka vsypeme očištěnou zeleninu nakrájenou na větší kousky. Přivedeme k varu, ztlumíme teplotu a necháme vařit v páře 10-15 minut, aby zelenina byla křehká. Krok 3: V misce v parní lázni vyšleháme žloutky s vínem, až vznikne světlá pěna. Máslo necháme rozpustit a postupně zašleháváme do omáčky. Když má omáčka správnou hustotu, odstavíme ji a dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Krok 4: Podáváme s připravenou zeleninou.

Připravíme kastrol s napařovacím sítkem. Na dno nalijeme asi 2-3 cm vody, aby sítko nebylo ponořené.
Do vody vložíme směs oblíbených bylinek a zázvor nakrájený na kousky. Do sítka vsypeme očištěnou zeleninu nakrájenou na větší kousky. Přivedeme k varu, ztlumíme teplotu a necháme vařit v páře 10-15 minut, aby zelenina byla křehká.
V misce v parní lázni vyšleháme žloutky s vínem, až vznikne světlá pěna. Máslo necháme rozpustit a postupně zašleháváme do omáčky. Když má omáčka správnou hustotu, odstavíme ji a dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.

Jak na rychlou holandskou omáčku
Podáváme s připravenou zeleninou.

TIP: Jak vařit zeleninu v páře

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 8. 2024

Poznámka autora poslirecept

Bylinky můžeme použít i jiné, které máme rádi.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelenina v bylinkové páře s holandskou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ERPXN

Brokolice brambory, mrkev - v páře a rychlovka neskutečně dobrá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka 50 min

Chřest s holandskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MishkaCZ 40 min

Pečený chřest s holandskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Susa 20 min

Buchty na páře Videorecept

Buchty na páře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 70 min

Bramborové knedlíky na páře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

gatear 35 min

Krevety v páře

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 16 min

Zobrazit více

Meruňková buchta s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Bábovka z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 65 min

Farmářský špíz

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Lehký bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Kuřecí BBQ křidélka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Jogurtová buchta s třešněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 55 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Vaření
Bylinky
Zelenina
Běžný den
Zdravé recepty
Vegetariánské recepty
Oběd
Večeře
Recepty do 30 minut
Rychlé recepty
Snadné recepty
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Zelenina v bylinkové páře s holandskou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ERPXN

Náhodný recept

Vánoční smažený kapr Retro Videorecept

Vánoční smažený kapr Retro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fb.lib 47 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečené brambory s krkovicí podle Pepy Nemravy

Přidáno před 20 minutami

Zdravý cuketový nákyp

Přidáno před 1 hodinou

Dalgona sušenky

Přidáno před 1 hodinou

Hovězí kostky po znojemsku

Přidáno před 19 hodinami

Pečivo z bramborového těsta

Přidáno 8. 7. 2025 08:55

Letní koláč s třešněmi

Přidáno 8. 7. 2025 08:30

Další recepty

Komentáře (1)

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Jak naložit zeleninu do soli? Naučte se levný, jednoduchý a osvědčený postup Hodnocení 7×

Jak naložit zeleninu do soli? Naučte se levný, jednoduchý a osvědčený postup

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak uchovat syrovou zeleninu v soli? Zeleninová směs vydrží až do další sezony a výborně dochutí naše polévky a další jídla Hodnocení 12×

Jak uchovat syrovou zeleninu v soli? Zeleninová směs vydrží až do další sezony a výborně dochutí naše polévky a další jídla

Zmrzlinová sezóna je tu! Ochutnali jsme mrazivé novinky

Známý influencer Šon nám ukázal, jak snadno udělat z obyčejné mrkve efektní ozdobu na jakékoliv jídlo

Jelení úplněk v Kozorohu je ve znamení letní přírody: Berani ocení borůvkové řezy a Panny cuketový bramborák

Zkusili jsme vyrobit jedlé barevné třpytky z rýžového papíru: Překvapilo nás, jak jednoduché to může být

Jak připravit holandskou omáčku. Video vás naučí sice zjednodušenou, ale vynikající verzi Hodnocení 193×

Jak připravit holandskou omáčku. Video vás naučí sice zjednodušenou, ale vynikající verzi

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bábovka z pomazánkového másla Videorecept

Bábovka z pomazánkového másla

nelinka62 před 5 minutami

Vánoční chlebíček

radekdolezal033 před 3 hodinami

Hovězí plátky na tymiánu

ZboSy před 3 hodinami

Nejjednodušší tvarohové těsto na ovocné knedlíky (bez vejce) Videorecept

Nejjednodušší tvarohové těsto na ovocné knedlíky (bez vejce)

veverka1953 před 3 hodinami

Vařená brokolice s česnekovo-bylinkovou omáčkou

brtna před 11 hodinami

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Lilkové řízečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

zzuzanka 40 min

Masové kuličky s fazolemi Videorecept

Masové kuličky s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 55 min

Cukeťačka (nevlastní sestra zelňačky) s čabajskou klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek

Polévka z kedlubny a mrkve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Simply Food 40 min

Zelenina v bylinkové páře s holandskou omáčkou

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora poslirecept

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji