Čalamáda z cuket a paprik

Name: Čalamáda z cuket a paprik
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 3 střední cukety; 2 cibule; 2 zelené papriky (nebo červené); 2 lžičky soli (nebo podle chuti); 150-200 g cukru (nebo podle chuti); 180 ml vinného octa (nebo klasický); 1,5 lžičky kurkumy; 1 lžička indického kari koření; mletý pepř

Receptů na zpracování cuketové úrody není nikdy dost. Čalamáda z cuket a paprik má opravdu všestranné využití, perfektně se hodí do burgerů, sendvičů nebo ke grilovanému masu. Chuť letní zeleniny si tak můžete užít i v zimních měsících.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

janatka

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 65 min

95 min (30 min příprava + 65 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 dávka

4 menší skleničky (200 ml)

1dávka

3 3 střední cukety

2 2 cibule

2 2 zelené papriky (nebo červené)

2 lžičky 2 lžičky soli (nebo podle chuti)

150-200 g 150-200 g cukru (nebo podle chuti)

180 ml 180 ml vinného octa (nebo klasický)

1,5 lžičky 1,5 lžičky kurkumy

1 lžička 1 lžička indického kari koření

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 935 kJ / 941 kcal
Bílkoviny	6,14 g
Tuky	1,29 g
Vláknina	17,13 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,43 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	221,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cukety nastrouháme na hrubo, osolíme a necháme alespoň půl hodiny pustit vodu. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, papriku očistíme a nakrájíme na drobnější proužky. Krok 3: Všechnu zeleninu dáme do hrnce, přidáme cukr, ocet a koření. Směs pozvolna vaříme asi 45 minut. Vyvaříme tekutinu. Krok 4: Směs plníme do čistých skleniček, zavíčkujeme, očistíme hrdla a sterilizujeme 20 minut na 80 °C.

Cukety nastrouháme na hrubo, osolíme a necháme alespoň půl hodiny pustit vodu.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, papriku očistíme a nakrájíme na drobnější proužky.
Všechnu zeleninu dáme do hrnce, přidáme cukr, ocet a koření. Směs pozvolna vaříme asi 45 minut. Vyvaříme tekutinu.
Směs plníme do čistých skleniček, zavíčkujeme, očistíme hrdla a sterilizujeme 20 minut na 80 °C.

TIP: Jak se vyhnout chybám při zavařování čalamád

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 9. 2024

Poznámka autorky janatka

Čalamáda neboli relish je ochucená zeleninová směs, která se používá jako doplněk hot dogů, burgerů či sendvičů. Má typickou sladkokyselou chuť a hrubší strukturu. Výtečná ke grilovanému masu. Neustále hledám recepty jak se dají zpracovávat cukety. Byla jsem mile překvapená chutí, syn byl nadšený a hned si vše odvezl.

Recept jsem našla někde na internetu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čalamáda z cuket a paprik

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ADmZl

Omáčka z cukety a papriky Videorecept

Omáčka z cukety a papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kedlubna 60 min

Čalamáda z cukety s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

kedlubna 40 min

Čalamáda ze zelí a paprik

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MiskaM 45 min

Čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

eva hubova 60 min

Čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

pelda 30 min

Čalamáda - zelí, mrkev, papriky Videorecept

Čalamáda - zelí, mrkev, papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

savlinka 110 min

Zobrazit více

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janatka 50 min

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janatka 75 min

Žloutkové vykrajované (foukané)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janatka 55 min

Žloutková kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

janatka

Těsto na perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janatka 75 min

Sušenky z nivy a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janatka 30 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Zavařování
Dušení
Cuketa
Zelenina
Letní recepty

Moje poznámka

Čalamáda z cuket a paprik

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ADmZl

Náhodný recept

Ovesná kaše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lucasinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rizoto pro žlučníkáře

Přidáno před 6 hodinami

Uzené maso na smetaně se zeleninou

Přidáno před 6 hodinami

Žampiony v těstíčku (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 6 hodinami

Avokádová pomazánka s Lučinou (vhodná pro diabetiky)

Přidáno před 8 hodinami

Vývar z mletého masa

Přidáno před 8 hodinami

Dietní tvarohová pomazánka

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 17. 9. 2024 11:06

Také dělávám, v různých variantách v zimě se hodí všechno

janatka přidala nové fotografie! 17. 9. 2024 09:07

Další fotka

Přečtěte si

Bramborová kaše nikdy nebyla lepší! Jeden krok před vařením brambor udělá z obyčejného jídla delikatesu

Jak udělat kokosové kuličky? Jednoduché nepečené cukroví báječně voní kakaem, ořechy i rumem a hotové je do půl hodiny

5 druhů cukroví ze zbylých bílků: Křehké pusinky, rychlé kokosky i laskonky ozdobí sváteční stůl

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Čarodějnické strašidelné zdobení dobrot pro děti i dospělé: Poradíme, jak na to Hodnocení 1×

Čarodějnické strašidelné zdobení dobrot pro děti i dospělé: Poradíme, jak na to

Bramborový salát podle šéfkuchaře restaurace Brambory: Díky jednomu fíglu je dokonalý a nikdy nezřídne, radí profík

Čarodějnické perníčky: Strašidelné motivy patří k tradicím vítání jara Hodnocení 9×

Čarodějnické perníčky: Strašidelné motivy patří k tradicím vítání jara

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kokosky Videorecept

Kokosky

Katynka80 před 40 minutami

Perníčky Marie

salajkol před 2 hodinami

Vepřový pekáček s hlávkovým zelím a noky Videorecept

Vepřový pekáček s hlávkovým zelím a noky

habis před 2 hodinami

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

MonikaP. před 3 hodinami

Fazolová polévka

Merylas před 3 hodinami

Vosí hnízda Videorecept

Vosí hnízda

Janet.P před 3 hodinami

Tuňáková pomazánka

Jindriskas před 3 hodinami

Houskové knedlíky Videorecept

Celozrnné těstoviny s chřestem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kocmax 23 min

Krémová míchaná vajíčka Videorecept

Krémová míchaná vajíčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 9 min

Bramborové knedlíky III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 75 min

Maso na špejli se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lenka Škulinová 90 min

Čalamáda z cuket a paprik

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky janatka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno