Smetanová omáčka z kořenové zeleniny s masovými kuličkami

250 g 250 g hovězího masa

250 g 250 g vepřového masa

1 1 větší cibule

1 lžička 1 lžička koření na mletá masa

1 lžička 1 lžička oleje

3 3 mrkve

3 3 petržel

150 g 150 g celeru

300 ml 300 ml nízkotučné smetany na vaření

šťáva z 1 citronu

3 3 bobkové listy

12 kuliček 12 kuliček celého pepře

6 kuliček 6 kuliček nového koření

sůl (dle chuti)

cukr (dle chuti)

Dále:

olej (na vymazání plechu)