Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Smetanová omáčka z cukety a kořenové zeleniny (bez mouky)

Cukety jsou proslavené nízkým počtem kalorií a vysokým obsahem živin. Když je ale jejich sezóna, dojdou někdy nápady, co s nimi. Vyzkoušejte z nich připravit tuto lahodnou omáčku, která se skvěle hodí k hovězímu nebo kuřecímu masu.

mika59

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

9. 8. 2021 14:36

Smetanová omáčka z cukety a kořenové zeleniny (bez mouky)

Nutriční hodnoty

Energie	6 429 kJ / 1 537 kcal
Bílkoviny	17,89 g
Tuky	142,21 g
Vláknina	21,74 g
Cholesterol	263 mg
Sodík	1,84 g
Sůl	4,57 g
Sacharidy	38,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cuketu oloupeme.
Vyškvaříme špek, přidáme oloupanou a nadrobno pokrájenou cibuli a lehce osmahneme.
Jak nakrájet cibuli
Přidáme očištěnou a nakrájenou zeleninu, koření a tymián a pár minut restujeme. Pak zalijeme vývarem. Přiklopíme a vaříme do změknutí.
Když je zelenina měkká, vytáhneme koření a zbytek rozmixujeme do hladka.
Hustotu ředíme vývarem podle toho, kolik chceme mít omáčky. Přidáme smetanu, krátce povaříme a dochutíme. Mouka není třeba, omáčka by měla být hustá tak akorát.
Omáčka se hodí k vařenému hovězímu masu, nebo přírodnímu kuřecímu plátku. Podáváme s knedlíkem, těstovinami nebo noky.
TIP Různé druhy knedlíků - rady a tipy

Poznámka autorky receptu

Máme zrovna období cuket, tak je třeba využít ji na všechny způsoby. Zůstalo mi maso a chtěla jsem omáčku, tak vyzkoušeno. Je lehká, taková letní, klidně i bez masa.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (93×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketová omáčka s celerem a uzeným jazykem

Cuketová omáčka s celerem a uzeným jazykem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Rajská omáčka z kořenové zeleniny

Rajská omáčka z kořenové zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danielle 50 min

Smetanová omáčka s pečeným masem

Smetanová omáčka s pečeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Mléko nahradí maso, psalo se v kuchařkách 50. let. Nechyběly rady na správné dojení a na tvarohový krém dětem místo bonbónů

Hodnocení 7×

Smetanová omáčka z pečených paprik se výtečně hodí k těstovinám. Překvapí jednoduchou přípravou a jemnou chutí

Oblíbené omáčky zdravěji: Květáková koprovka nebo speciální rajská vás nadchnou!

Komentáře

mika59

11. 11. 2021 17:17

Nouninka: Děkuji..

Nouninka

11. 11. 2021 15:18

Misto vyvaru jsem varila maso dohromady se zeleninou a spek jsem neda.Chut i konzistence vynikajici.

yanull

9. 8. 2021 15:10

Moc se mi líbí, klučíci jsou omáčkoví, tak určitě uvařím.

Marie Svarcova

9. 8. 2021 14:38

parádní recept i foto

Moje poznámka

Náhodný recept Zobrazit více

Uzené v petrželkovo-česnekovém těstíčku

Uzené v petrželkovo-česnekovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nejnovější recepty Více

Avokádová pomazánka s česnekem a cibulí

Avokádová pomazánka s česnekem a cibulí

Přidáno před 5 hodinami

Pórková pomazánka s ovesnými vločkami

Pórková pomazánka s ovesnými vločkami

Přidáno před 5 hodinami

Květákové muffiny se salátem

Květákové muffiny se salátem

Přidáno před 6 hodinami

Rychlá pizza z tortill Videorecept

Rychlá pizza z tortill

Přidáno před 15 hodinami

Domácí ovocné přírodní bubble tea

Domácí ovocné přírodní bubble tea

Přidáno 26. 4. 2024 20:16

Makovec bez mouky s kysanou smetanou

Makovec bez mouky s kysanou smetanou

Přidáno 26. 4. 2024 11:33

Právě bylo uvařeno:

Hrnkový koláč s rebarborou Videorecept

Hrnkový koláč s rebarborou

lenkavincibrova@seznam.cz uvařila před 2 hodinami

Muffiny s lesním ovocem

Muffiny s lesním ovocem

Jan Nemec uvařila před 3 hodinami

Žampionoví rarášci

Žampionoví rarášci

Jan Nemec uvařila před 3 hodinami

Donuts Videorecept

Donuts

Kamilana uvařila před 4 hodinami

Salát z ředkviček

Salát z ředkviček

Rudischova uvařil před 4 hodinami

Tvarožník s drobenkou

Tvarožník s drobenkou

prochajdam uvařila před 5 hodinami

Sýrové bulky

Sýrové bulky

@lucivydrova uvařil před 6 hodinami

Hovězí Wellington

Hovězí Wellington

MartinRezac uvařil před 7 hodinami

Žampiónová omáčka Videorecept

Žampiónová omáčka

LuciePa uvařil před 7 hodinami

Hrnkový koláč s rebarborovým tvarohem

Hrnkový koláč s rebarborovým tvarohem

Jarka72 uvařila před 8 hodinami

Přečtěte si Zobrazit více

15 receptů
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Video Hodnocení 481×
Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Hodnocení 101×
Jaké knedlíky patří do české kuchyně. Jaká je jejich základní příprava

Další recepty

Smetanová omáčka se sušenými rajčaty a kuřecím masem

Smetanová omáčka se špenátem

Smetanová omáčka se žampiony a kuřecím masem

Smetanová omáčka z čerstvých paprik

Smetanová omáčka z červené řepy

Smetanová Oreo zmrzlina

Suroviny: cuketa, špek uzený, mrkev, celer, petržel, cibule, smetana sladká 31%, hořčice, paprika sušená sladká, vývar masový, koření nové koření, bobkový list, tymián, sůl, cukr

Smetanová omáčka z cukety a kořenové zeleniny (bez mouky)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kGjY