Hovězí na zázvoru
Pokud chystáte svátečnější oběd nebo večeři, pak se vám určitě bude hodit tento recept. Hovězí na zázvoru a červeném víně se na talíři bude krásně rozpadat a nádherně provoní vaši kuchyň. Šťavnaté maso můžeme podávat s vařeným bramborem nebo kaší.
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí maso odblaníme a nakrájíme na plátky. Osolíme, opepříme a z obou stran obalíme v mouce. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: Špek nakrájíme na kostičky, vložíme do kastrolu a rozehřejeme, na něm pak maso z obou stran opečeme. Vyndáme na talíř a necháme stranou.
Krok 3: Do výpeku nasypeme nakrájenou cibuli a osmahneme ji. Vrátíme maso a podlijeme ho vínem a vývarem tak, aby bylo do 3/4 ponořené. Česnek a zázvor nakrájíme na kousky a přidáme k masu, trochu zázvoru necháme stranou.
Krok 4: Přivedeme k varu, snížíme teplotu a zvolna dusíme 1,5-2 hodiny. Průběžně kontrolujeme a podléváme vývarem. Když je maso měkké, odklopíme a omáčku necháme zredukovat na potřebnou hustotu. Nakonec přimícháme lžíci másla a posypeme čerstvým zázvorem.
Zveřejněno 2. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí na zázvoru
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6QA3
Moje poznámka
Hovězí na zázvoru
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6QA3
Nejnovější recepty
Plátky krkovice v pikantní omáčce s koriandrem
Přidáno před 2 hodinami
Kapří filé z HF
Přidáno před 12 hodinami
Buchta s tvarohem, meruňkami a povidly z remosky
Přidáno před 15 hodinami
Srdíčka z listového těsta, plněná jahodovým tvarohem
Přidáno před 15 hodinami
Mleté vepřové válečky v pikantní omáčce
Přidáno před 15 hodinami
Losos s hermelínovou krustou
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Staročeská bramborová omáčka s hříbky
Fitulka před 7 minutami
Buřtguláš s houbami
Fitulka před 9 minutami
Domácí vlašáček
BlanikM před 1 hodinou
Kynutý skořicový závin
magdalenka před 2 hodinami
Rychlá škvarková pomazánka
magdalenka před 2 hodinami
Domácí těstoviny II.
magdalenka před 2 hodinami
Vláčná tvarohová mramorová bábovka
kazajna před 3 hodinami
Mořské plody na asijský způsob
Slavista62 před 3 hodinami
Vajíčková pomazánka
Kajkajak před 9 hodinami
Buřtguláš
Vladimir74VD před 11 hodinami
Suroviny:
maso hovězí,
mouka hladká,
špek,
cibule,
zázvor čerstvý,
česnek,
vývar masový,
máslo,
víno bílé,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.