Mandarinkovo-šlehačkový dortík

jahoda Kuchařka: jahoda

Moučníky , Řezy 21 názorů

Suroviny

Korpus:
4 vejce
120 g moučka cukr
120 g polohrubé mouky
1 kávová lžička prášku do pečiva
2 lžíce horké vody
Mandarinková náplň:
2 plechovky mandarinek
1/2 l mandarinkové šťávy z mandarinek( pokud nemáme, doplníme buď vodou nebo džusem)
2 vanilkové pudinky
Šlehačková náplň:
1 šlehačka Cremefine na šlehání od Ramy
2 malé zakysané smetany (nebo 1 smetana a 1 hustý bílý jogurt)
1 lžíce cukru
Posýpka:
strouhanku na pánvi opražit
přírodního cukr
kokos
Recept si zatím oblíbilo 28 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Korpus: vyšleháme žloutky s cukrem do pěny, přidáme vodu a prošleháme a nakonec postupně sníh z bílků a mouku s práškem do pečiva.

  2. Dáme péct do dortové formy – 26 cm. Korpus rozřízneme.

  3. Mandarinková náplň:
    Uvaříme pudink s mandarinkovou šťávou a přimícháme nakrájené mandarinky. Nalijeme ještě teplé na spodní díl korpusu a přikryjeme druhým dílem.

  4. Šlehačková náplň:
    šlehačku ušleháme s cukrem, přimícháme zakysanku, příp. jogurt a vše ještě promícháme.

  5. Šlehačka Cremefine drží bezvadně tvar, není potřeba dávat ztužovač šlehačky.

  6. Posypeme posýpkou, nebo ozdobíme jinak.

Poznámka

Dortík je moje improvizace, posýpky jsem dala málo, mohlo být více.Pokapala jsem ještě karamelem, který jsem dělala poprvé (přírodní cukr na pánvi rozpustit do karamelu, odstavit a po trošičkách přidávat smetanu a vymíchat do studena) a povedl se. Je to rychlovka.

Co se nepovedlo, je řez korpusem, ale to je v mém případě normální:-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 940 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Mandarinkovo-šlehačkový dortík

  • Paja Paja(neregistrovaná)

    Dnes jsem dortík zkusila udělat pro mého syna Martinka k zítrejšímu svatku:-) Snad se povedl. Děkuji za inspiraci a recept:-K

    Odpovědět

  • Pralinka Pralinka(neregistrovaná)

    Kdepak, dortíky Jahůdky nemají chybu. Já když chci dělat nějaký výstavnější kousek, tak do vyhledávače zadám \"moučníky\" a autor \"jahoda\". Když se tam nechytnu, tak teprve hledám mezi ostatními autory. ;-) :yes: :-K

    Odpovědět

  • mrsetnies mrsetnies

    jahoda: Mockrát děkuji za podrobný popisek:-K, ted už to chápu ;-);-), přítel má svátek až na Jiřího, takže dortík budu dělat až za 10 dní. Napíšu a vyfotím jak to dopadlo :) bude to můj první dortík v životě, tak snad to nebude taková katastrofa :-D:-D

    Odpovědět

  • jahoda jahoda(autorka receptu)

    mrsetnies:
    Hezký večer, dříve jsem se nedostala. Trochu jsem upravila recept - viz Mandarinková náplň: sliješ vodu z mandarinek a tuto použiješ místo klasického mléka, náplň bude potom krásně oranžová a má i trochu jinou chuť - je výraznější než s mlékem.
    V rozpisu mám jen 1/2 l mléka na 2 pudinky schválně, aby to pěkně ztuhlo (klasicky 1 pudink na 1/2 l by to bylo řídké!).
    Protože nevím, jestli bude po slití mandarinek dost šťávy, tak doporučuji dolít do 1/2 l buď vodou, nebo lépe džusem + nesladit, není třeba. Jo a ty mandarinky do pudinku zamícháš, když ho budeš vařit, já jsem je trochu pokrájela.
    Pudink se šťávou nebo s džusem se dělává i jako horní želatina na různé moučníky, možná to znáš.
    Dej vědět, jak se povedlo;-):-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    :-OTaková nádhera:-Ka mě to uniklo;-)Moc hezky vypadající zákusek+21:yes:

    Odpovědět

  • mrsetnies mrsetnies

    Chystám se tenhle dortík udělat příteli k svátku, vypadá moc krásně :-8;-), ale chci se zeptat, jak se udělá přesně ta mandarinková náplň? Uvařím pudink normálně podle návodu na obalu a pak teprve do horkého pudinku přimíchám tu štávu a mandarinky? Nezlobte se na mne že se tak ptám, nejsem žádná kuchařka. :-))

    Odpovědět

  • michsamant michsamant

    :-p ten je krasny!:yes:

    Odpovědět

  • jahoda jahoda(autorka receptu)

    babrli, díky za radu. Už to tak dělám, lemarti byla té dobroty a poradila mi. Je to dobrá vychytávka, na kterou bych nepřišla. Už jsem koukala na netu na ocel.lanko na krájení dortů, ale vč. poštovného je to nehorázných peněz, tak jsem to vzdala:-)):-K

    Odpovědět

  • babrli babrli

    :-K:-Kjahůdko,moje maminka vždycky nařízla okolí dortu zubatým nořem,do něj se vloží dost ostrá nit ale musí být pevná a tou nití se korpus protáhne.Je pak rovnoměrný.Jinak krásné,jen kdybych nebyla zdechlá to udělat:-D:-DAle na jednu stranu taky dobře,aspoň nepokynu:-K:-K:-K:-K:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Pajaja Pajaja

    Tak už jsem vyzkoušela, jen se po něm zaprášilo. Opravdu osvěžující letní dortík. Děkuji za inspiraci :-K +13 :yes:

    Odpovědět

  • Pajaja Pajaja

    Moc hezké, opravdu! To těm svým dvoum klukům musím udělat. :-8;-):-p

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    A už mám receptík v oblíbených;-) Vypadá silně jedle:-p

    Odpovědět

  • plotna plotna

  • Ivana Ch Ivana Ch

  • pipre pipre

    Jo, tak takové moučníky miluji, ikdyž nesmím. Stejně bych tomuto neodolala :-):yes:+7

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: mandarinková nápln šlehačková nápln šlehačková náplň do dortu slehackovy dort mandarinkami mandarinky a šlehačka ,pudink šlehačka do pudinku mandarinky pudink mandarinky šlehačka puding přírodní šlehačka ztužovač šlehačky přírodní šlehačkový dort recept šlehačkový dortík šlehačkové náplně do dortů šlehačkové dorty recepty mandarinkovo tvarohova buchta pudink a mandarinky přírodní ztužovač šlehačky mandarinkova napln do dortu korpus mandarinky šlehačka na šlehání cremefine od ramy