Salát z restovaných ředkviček
Salát z restovaných ředkviček nabízí zajímavou změnu oproti klasické syrové úpravě. Krátké opečení zvýrazní jejich chuť a dodá jim jemnější, lehce nasládlý tón. V kombinaci s jednoduchou zálivkou vznikne svěží a nápaditý pokrm.
Postup přípravy
Krok 1: Ředkvičky omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na rovnoměrné špalíčky.
Krok 2: Na pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme ředkvičky, opečeme je, po chvilce přidáme jarní cibulku a znovu mírně dozlatova orestujeme.
Krok 3: Poté vše zasypeme krupicovým cukrem a necháme zkaramelizovat. Zastříkneme vinným octem a promícháme.
Krok 4: Na závěr zeleninu v pánvi lehce podlijeme vodou tak, aby se rozpustil karamel. Stáhneme z ohně a necháme vychladnout. Zeleninovou směs osolíme a podle chuti opepříme.
Krok 5: Než salát vychladne, připravíme k němu dip. Pažitku nasekáme najemno společně s tymiánem a smícháme s majonézou. Podle potřeby dochutíme solí.
Krok 6: Zeleninový salát podáváme spolu s ochucenou majonézou. Hodí se jako předkrm anebo jako příloha například k rybě nebo k různě upravenému masu.
Zveřejněno 21. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Salát z restovaných ředkviček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v294X
Moje poznámka
Salát z restovaných ředkviček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v294X
Nejnovější recepty
Podmáslové řízečky s pikantní majonézovou omáčkou
Přidáno před 46 sekundami
Hovězí kuličky po indicku
Přidáno před 30 minutami
Domácí actimel
Přidáno před 1 hodinou
Pečená rajčata s fetou
Přidáno před 13 hodinami
Husarské mandlové knoflíky
Přidáno před 15 hodinami
Bezmasé pappardelle se žampiony
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Králičí stehna na leču
ivetsvobo před 2 minutami
Krkovice na medu a hořčici
ivetsvobo před 6 minutami
Nejúžasnější buchty od babičky
Suzy8 před 20 minutami
Kynuté Františky se skořicí
Nanina před 57 minutami
Tvarohové poháry s jahodami a piškoty
ZboSy před 3 hodinami
Zapečené plátky patizonu
ZboSy před 3 hodinami
Knedlík z domácí pekárny
vladhn před 11 hodinami
Katův šleh a bramboráčky
Rimi07 před 12 hodinami
Jehněčí kotlík
Lida.Rose před 12 hodinami
Cuketové zelí dušené
MonikaP. před 13 hodinami
Suroviny:
ředkvičky,
cibulka jarní,
olej olivový,
cukr krupice,
ocet vinný,
sůl,
pepř mletý,
pažitka,
tymián,
majonéza
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.