Salát z restovaných ředkviček
Salát z restovaných ředkviček nabízí zajímavou změnu oproti klasické syrové úpravě. Krátké opečení zvýrazní jejich chuť a dodá jim jemnější, lehce nasládlý tón. V kombinaci s jednoduchou zálivkou vznikne svěží a nápaditý pokrm.
Postup přípravy
Krok 1: Ředkvičky omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na rovnoměrné špalíčky.
Krok 2: Na pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme ředkvičky, opečeme je, po chvilce přidáme jarní cibulku a znovu mírně dozlatova orestujeme.
Krok 3: Poté vše zasypeme krupicovým cukrem a necháme zkaramelizovat. Zastříkneme vinným octem a promícháme.
Krok 4: Na závěr zeleninu v pánvi lehce podlijeme vodou tak, aby se rozpustil karamel. Stáhneme z ohně a necháme vychladnout. Zeleninovou směs osolíme a podle chuti opepříme.
Krok 5: Než salát vychladne, připravíme k němu dip. Pažitku nasekáme najemno společně s tymiánem a smícháme s majonézou. Podle potřeby dochutíme solí.
Krok 6: Zeleninový salát podáváme spolu s ochucenou majonézou. Hodí se jako předkrm anebo jako příloha například k rybě nebo k různě upravenému masu.
Zveřejněno 21. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Salát z restovaných ředkviček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v294X
Moje poznámka
Salát z restovaných ředkviček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v294X
Nejnovější recepty
Jahodový kopec
Přidáno před 1 hodinou
Zlaté kuře s vietnamskými nudlemi
Přidáno před 16 hodinami
Dvoubarevný chlebíček s rumovými rozinkami
Přidáno před 16 hodinami
Panna cotta s jahodovým pyré
Přidáno před 23 hodinami
Bakoňská krkovička
Přidáno 14. 6. 2026 08:00:02
Zapečené plněné cukety
Přidáno 14. 6. 2026 07:42:26
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bábovka Margot, která se vždy povede
Swarofka před 26 minutami
Čočková polévka podle mojí babičky
Zdravotnik před 57 minutami
Kuře na zelí
Peterprega před 6 hodinami
Polévka z červené čočky a cibule
juriz před 12 hodinami
Hovězí vývar s játrovou rýží
Jan Nemec před 13 hodinami
Jednoduchý a rychlý slaný koláč
Jan Nemec před 13 hodinami
Bublanina s ovocem
hanka1370 před 15 hodinami
Rychlý jogurtový koláč s jahodami
Janiina před 15 hodinami
Košíčky s želé
Susenka909 před 15 hodinami
Suroviny:
ředkvičky,
cibulka jarní,
olej olivový,
cukr krupice,
ocet vinný,
sůl,
pepř mletý,
pažitka,
tymián,
majonéza
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.