Salát z restovaných ředkviček
Salát z restovaných ředkviček nabízí zajímavou změnu oproti klasické syrové úpravě. Krátké opečení zvýrazní jejich chuť a dodá jim jemnější, lehce nasládlý tón. V kombinaci s jednoduchou zálivkou vznikne svěží a nápaditý pokrm.
Postup přípravy
Krok 1: Ředkvičky omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na rovnoměrné špalíčky.
Krok 2: Na pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme ředkvičky, opečeme je, po chvilce přidáme jarní cibulku a znovu mírně dozlatova orestujeme.
Krok 3: Poté vše zasypeme krupicovým cukrem a necháme zkaramelizovat. Zastříkneme vinným octem a promícháme.
Krok 4: Na závěr zeleninu v pánvi lehce podlijeme vodou tak, aby se rozpustil karamel. Stáhneme z ohně a necháme vychladnout. Zeleninovou směs osolíme a podle chuti opepříme.
Krok 5: Než salát vychladne, připravíme k němu dip. Pažitku nasekáme najemno společně s tymiánem a smícháme s majonézou. Podle potřeby dochutíme solí.
Krok 6: Zeleninový salát podáváme spolu s ochucenou majonézou. Hodí se jako předkrm anebo jako příloha například k rybě nebo k různě upravenému masu.
Zveřejněno 21. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Salát z restovaných ředkviček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v294X
Moje poznámka
Salát z restovaných ředkviček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v294X
Nejnovější recepty
Slané rohlíčky s náplní
Přidáno před 8 hodinami
Gnocchi s krémovou dýňovou omáčkou, kuřecím masem a špenátem z jedné pánve
Přidáno před 9 hodinami
Kachní prsa na medu
Přidáno před 11 hodinami
Husí kaldoun se slaninovými knedlíčky
Přidáno před 12 hodinami
Knedlíky s jablky
Přidáno před 13 hodinami
Mrkvový koláč s tvarohem
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sušenky z ovesných vloček
saki.chan.japan1 před 3 hodinami
Pivní sekaná
TommyKoci před 4 hodinami
Kváskový mazanec
Wanilor před 6 hodinami
Bábovka s roládou
KetyHu před 6 hodinami
Fazolový guláš s klobáskou
Lipan před 11 hodinami
Zapečené zeleninové tousty
Elen0766 před 13 hodinami
Mrkvová pomazánka
Berushka16 před 13 hodinami
Kakaová roláda bez mouky
Verca95 před 14 hodinami
Medové kuřecí čtvrtky
Igracek před 23 hodinami
Suroviny:
ředkvičky,
cibulka jarní,
olej olivový,
cukr krupice,
ocet vinný,
sůl,
pepř mletý,
pažitka,
tymián,
majonéza
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.