Salát z restovaných ředkviček
Salát z restovaných ředkviček nabízí zajímavou změnu oproti klasické syrové úpravě. Krátké opečení zvýrazní jejich chuť a dodá jim jemnější, lehce nasládlý tón. V kombinaci s jednoduchou zálivkou vznikne svěží a nápaditý pokrm.
Postup přípravy
Krok 1: Ředkvičky omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na rovnoměrné špalíčky.
Krok 2: Na pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme ředkvičky, opečeme je, po chvilce přidáme jarní cibulku a znovu mírně dozlatova orestujeme.
Krok 3: Poté vše zasypeme krupicovým cukrem a necháme zkaramelizovat. Zastříkneme vinným octem a promícháme.
Krok 4: Na závěr zeleninu v pánvi lehce podlijeme vodou tak, aby se rozpustil karamel. Stáhneme z ohně a necháme vychladnout. Zeleninovou směs osolíme a podle chuti opepříme.
Krok 5: Než salát vychladne, připravíme k němu dip. Pažitku nasekáme najemno společně s tymiánem a smícháme s majonézou. Podle potřeby dochutíme solí.
Krok 6: Zeleninový salát podáváme spolu s ochucenou majonézou. Hodí se jako předkrm anebo jako příloha například k rybě nebo k různě upravenému masu.
Zveřejněno 21. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Salát z restovaných ředkviček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v294X
Moje poznámka
Salát z restovaných ředkviček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v294X
Nejnovější recepty
Bochánky s ořechy
Přidáno před 1 minutou
Kyškový moučník na plech
Přidáno před 4 hodinami
Plátky krkovice v pikantní omáčce s koriandrem
Přidáno před 5 hodinami
Kapří filé z HF
Přidáno před 14 hodinami
Buchta s tvarohem, meruňkami a povidly z remosky
Přidáno před 17 hodinami
Zeleninová polévka s klobásovými knedlíčky
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí sekaná z mletého masa
wimra před 27 minutami
Brokolicový krémík
magdalenka před 34 minutami
Čočka nakyselo s vejcem
Xsaxana před 41 minutami
Chilli con carne
Xsaxana před 42 minutami
Domácí nudle
Kotaska před 1 hodinou
Domácí těstoviny II.
magdalenka před 1 hodinou
Staročeská bramborová omáčka s hříbky
Fitulka před 2 hodinami
Buřtguláš s houbami
Fitulka před 2 hodinami
Domácí vlašáček
BlanikM před 3 hodinami
Kynutý skořicový závin
magdalenka před 4 hodinami
Suroviny:
ředkvičky,
cibulka jarní,
olej olivový,
cukr krupice,
ocet vinný,
sůl,
pepř mletý,
pažitka,
tymián,
majonéza
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.