Kuřecí vývar s mrkvovými nočky

mika59 Kuchařka: mika59

Polévky 2 názory

Suroviny

kuřecí skelet
6-7 kuřecích křídel
1 cibule
2 stroužky česneku
1/4 menšího celeru
2 mrkve
1 petržel
cca 1/2 hrsti sušených hub
3 kuličky nového koření
10 kuliček celého pepře
sůl
nasekaná petrželka
---
Nočky:
1 mrkev (cca 80-100 g)
1 vejce
2 lžíce dětské krupice
polohrubá mouka
sůl
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kuřecí díly omyjeme a vložíme s rozpůlenou cibulí, celým česnekem a houbami do většího hrnce. Hub nedáme moc, stačí mezi prsty, nesmí přebít chuť drůbeží polévky, ale jen zvýraznit barvu a chuť.

  2. Vše zalijeme asi dvěma litry vody, přidáme koření, sůl a vaříme pomalým varem asi 1,5-2 hodiny. V polovině vaření přidáme očištěnou zeleninu. Po uvaření vše scedíme, maso obereme a se zeleninou nakrájíme.

  3. Polévku přivedeme k varu a mezitím připravíme nočky. Jemně nastrouhanou mrkev smícháme s krupicí, vejcem a solí. Mouku přidáváme postupně, až vznikne těstíčko podobné jako na halušky.

  4. Do vařící polévky vytřeme těstíčko přes haluškovač. Po vyplavání vaříme nočky asi 1-2 minuty. Do hotové polévky přidáme zeleninu a maso, kdo chce, i houby. Polévku dochutíme a podáváme sypanou petrželkou.

Poznámka

Houby přidávám i do hovězí polévky, tam o malinko více, polévka má krásnou barvu i silnou chuť.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 14 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí vývar s mrkvovými nočky

  • MamlajdaD MamlajdaD

    mika59: Dělám také polévku (zeleninovou) s mrkvovými nočky, ale ten můj recept na nočky je poněkud jiný, možná, že jí sem také někdy přidám. Ale tuhle tvojí taky určitě vyzkouším, drůbeží polévky mám docela v oblibě, ale hlavně mne zajímají ty nočky! Udělám z velké mrkve, ať si jí tam vychutnám, mám mrkvičku moc ráda! ;-):-8:yes: Zdravím! :-K:-K:-K

    Odpovědět

  • Jaromira18 Jaromira18

    Vše s mrkví máme rádi, určitě uvařím.:yes::-K

    Odpovědět