Sekaná s hříbky
Klasikou české kuchyně je krásně šťavnatá sekaná. Vyzkoušejte její obměnu s čerstvými lesními hříbky. Sekaná, zabalená ve schwarzwaldské šunce, chutná skvěle jak teplá, tak studená. Jako přílohu můžeme připravit třeba hebkou bramborovou kaši.
Postup přípravy
Krok 1: Housku nakrájíme na kostičky a namočíme do mléka. Hříbky očistíme a pokrájíme.
Krok 2: Vepřový bůček pokrájíme na kostičky. Stroužky česneku oloupeme.
Krok 3: Bůček, česnek, hříbky a housku pomeleme na masovém mlýnku.
Krok 4: Do směsi přidáme sůl, pepř, mletý kmín, vejce, sekanou petrželku a trošku citronové kůry. Promícháme a necháme přes noc uležet v ledničce.
Krok 5: Druhý den z masové směsi utvoříme 2 šišky, které obalíme schwarzwaldskou šunkou (nebo anglickou slaninou).
Krok 6: Šišky přemístíme do pekáče a vložíme do trouby. Pečeme přikryté na 180 °C zhruba 1 hodinu.
Zveřejněno 2. 8. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sekaná s hříbky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lYDjJ
Moje poznámka
Sekaná s hříbky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lYDjJ
Nejnovější recepty
Penne s cuketou a olivami
Přidáno před 1 hodinou
Dýňový pilaf
Přidáno před 3 hodinami
Salát z pečených paprik se zálivkou
Přidáno před 3 hodinami
Míša s lesním ovocem
Přidáno před 3 hodinami
Farmářský bramborový salát
Přidáno před 5 hodinami
Vepřová panenka s cibulovo-hořčičnou omáčkou
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí bagel
karolinam před 10 minutami
Polévka z čerstvého zelí s houbami a cizrnou
Fitulka před 19 minutami
Delikatesní vepřové plátky se zálivkou
Panova před 22 minutami
Tvarohová bábovka (vláčná)
OliCe před 1 hodinou
Cibulový salát se zakysanou smetanou
magdalenka před 2 hodinami
Okurky nakladačky
magdalenka před 2 hodinami
Dušená kapusta na slanině
Khaled před 2 hodinami
Dršťková polévka z hlívy
magdalenka před 2 hodinami
Karotková polévka
Chefko před 14 hodinami
Suroviny:
bůček vepřový,
česnek,
houba hřib,
houska,
mléko,
sůl,
kmín mletý,
pepř mletý,
vejce,
petrželka,
kůra citronová,
šunka schwarzwaldská
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.