Sekaná s hříbky
Klasikou české kuchyně je krásně šťavnatá sekaná. Vyzkoušejte její obměnu s čerstvými lesními hříbky. Sekaná, zabalená ve schwarzwaldské šunce, chutná skvěle jak teplá, tak studená. Jako přílohu můžeme připravit třeba hebkou bramborovou kaši.
Postup přípravy
Krok 1: Housku nakrájíme na kostičky a namočíme do mléka. Hříbky očistíme a pokrájíme.
Krok 2: Vepřový bůček pokrájíme na kostičky. Stroužky česneku oloupeme.
Krok 3: Bůček, česnek, hříbky a housku pomeleme na masovém mlýnku.
Krok 4: Do směsi přidáme sůl, pepř, mletý kmín, vejce, sekanou petrželku a trošku citronové kůry. Promícháme a necháme přes noc uležet v ledničce.
Krok 5: Druhý den z masové směsi utvoříme 2 šišky, které obalíme schwarzwaldskou šunkou (nebo anglickou slaninou).
Krok 6: Šišky přemístíme do pekáče a vložíme do trouby. Pečeme přikryté na 180 °C zhruba 1 hodinu.
Zveřejněno 2. 8. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sekaná s hříbky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lYDjJ
Moje poznámka
Sekaná s hříbky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lYDjJ
Nejnovější recepty
Turecký chléb Ramadan pita - Ramazan pidesi
Přidáno před 2 hodinami
Panenka plněná uzeným bůčkem s květákovou rýží
Přidáno před 4 hodinami
Mrkvové řezy s marcipánem
Přidáno před 4 hodinami
Slané sýrové muffinky
Přidáno před 6 hodinami
Bramborový salát s hořčicovým křenem
Přidáno před 7 hodinami
Biftečky s baby karotkou
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynuté bramborové houstičky
Denca.K před 17 minutami
Buchta - prošívaná deka
Elyska1 před 1 hodinou
Chléb z ovesných vloček
Veruuuuu před 1 hodinou
Ovesné sušenky s jablky
Veruuuuu před 1 hodinou
Bramborové placky
Meff_ před 2 hodinami
Kuře pečené na bylinkách
Darwin před 3 hodinami
Jelení guláš s povidly a skořicí
[email protected] před 3 hodinami
Jogurtové muffiny
Istrate před 4 hodinami
Timovo utopenci
pazderka83 před 4 hodinami
Suroviny:
bůček vepřový,
česnek,
houba hřib,
houska,
mléko,
sůl,
kmín mletý,
pepř mletý,
vejce,
petrželka,
kůra citronová,
šunka schwarzwaldská
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.