Sekaná s hříbky
Klasikou české kuchyně je krásně šťavnatá sekaná. Vyzkoušejte její obměnu s čerstvými lesními hříbky. Sekaná, zabalená ve schwarzwaldské šunce, chutná skvěle jak teplá, tak studená. Jako přílohu můžeme připravit třeba hebkou bramborovou kaši.
Postup přípravy
Krok 1: Housku nakrájíme na kostičky a namočíme do mléka. Hříbky očistíme a pokrájíme.
Krok 2: Vepřový bůček pokrájíme na kostičky. Stroužky česneku oloupeme.
Krok 3: Bůček, česnek, hříbky a housku pomeleme na masovém mlýnku.
Krok 4: Do směsi přidáme sůl, pepř, mletý kmín, vejce, sekanou petrželku a trošku citronové kůry. Promícháme a necháme přes noc uležet v ledničce.
Krok 5: Druhý den z masové směsi utvoříme 2 šišky, které obalíme schwarzwaldskou šunkou (nebo anglickou slaninou).
Krok 6: Šišky přemístíme do pekáče a vložíme do trouby. Pečeme přikryté na 180 °C zhruba 1 hodinu.
Zveřejněno 2. 8. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sekaná s hříbky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lYDjJ
Moje poznámka
Sekaná s hříbky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lYDjJ
Nejnovější recepty
Brokolice úplně jednoduše
Přidáno před 2 hodinami
Plněné bramborové knedlíky s kapustou
Přidáno před 2 hodinami
Rychlý tvarohový štrúdl z hotového těsta
Přidáno před 3 hodinami
Roláda z cukety s brynzou a chorizem
Přidáno před 4 hodinami
Kapustovo-masový závin
Přidáno před 5 hodinami
Vepřové nudličky na hořčici s jasmínovou rýží
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krémová polévka s červenou čočkou
magdalenka před 3 minutami
Masové koule na žampionech
Ana_Kreb před 6 minutami
Fazolová polévka pro tejaju
Kajkajak před 31 minutami
Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce
TerezaP před 1 hodinou
Sekaná od babičky
magdalenka před 2 hodinami
Míchaná vajíčka trochu jinak
magdalenka před 2 hodinami
Sloní žrádlo 2
magdalenka před 2 hodinami
Pórková polévka krémová
magdalenka před 2 hodinami
Řeznický zabijačkový guláš
zvojta před 4 hodinami
Extra rychlé lívance
AlCapone před 5 hodinami
Suroviny:
bůček vepřový,
česnek,
houba hřib,
houska,
mléko,
sůl,
kmín mletý,
pepř mletý,
vejce,
petrželka,
kůra citronová,
šunka schwarzwaldská
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.