Sekaná s hříbky
Klasikou české kuchyně je krásně šťavnatá sekaná. Vyzkoušejte její obměnu s čerstvými lesními hříbky. Sekaná, zabalená ve schwarzwaldské šunce, chutná skvěle jak teplá, tak studená. Jako přílohu můžeme připravit třeba hebkou bramborovou kaši.
Postup přípravy
Krok 1: Housku nakrájíme na kostičky a namočíme do mléka. Hříbky očistíme a pokrájíme.
Krok 2: Vepřový bůček pokrájíme na kostičky. Stroužky česneku oloupeme.
Krok 3: Bůček, česnek, hříbky a housku pomeleme na masovém mlýnku.
Krok 4: Do směsi přidáme sůl, pepř, mletý kmín, vejce, sekanou petrželku a trošku citronové kůry. Promícháme a necháme přes noc uležet v ledničce.
Krok 5: Druhý den z masové směsi utvoříme 2 šišky, které obalíme schwarzwaldskou šunkou (nebo anglickou slaninou).
Krok 6: Šišky přemístíme do pekáče a vložíme do trouby. Pečeme přikryté na 180 °C zhruba 1 hodinu.
Zveřejněno 2. 8. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sekaná s hříbky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lYDjJ
Moje poznámka
Sekaná s hříbky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lYDjJ
Nejnovější recepty
Kachní stehna na česneku
Přidáno před 53 minutami
Pečené telecí hrudí s hříbkovou omáčkou podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 1 hodinou
Krevety v omáčce s paprikami a cuketou
Přidáno před 2 hodinami
Křupavé domácí housky
Přidáno před 2 hodinami
Špagety se žampiony a sušenými rajčaty
Přidáno před 11 hodinami
Rizoto ze zbytků masa
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlé ořechové řezy - hrnkové
Koblych před 1 minutou
Chutné vafle
Jitka86 před 1 hodinou
Karlovarský knedlík
Innamiya před 2 hodinami
Povidlové buchty z horkovzdušné fritézy
zvon23 před 9 hodinami
Krabí pomazánka
Sahula před 13 hodinami
Vepřové kotlety na česneku
Kajkajak před 13 hodinami
Bramborové knedlíky
Kajkajak před 13 hodinami
Tvarohovo-pudinková bábovka s čokoládou
Lida.Rose před 13 hodinami
Suroviny:
bůček vepřový,
česnek,
houba hřib,
houska,
mléko,
sůl,
kmín mletý,
pepř mletý,
vejce,
petrželka,
kůra citronová,
šunka schwarzwaldská
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.