Žampionový paprikáš
Žampionový paprikáš s červenou paprikou a zakysanou smetanou je výbornou bezmasou variantou oblíbené klasiky. Žampiony orestujeme na másle s cibulí, podusíme s uzenou paprikou a vývarem a nakonec zjemníme smetanou.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 994 kJ / 716 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 27,25 g |
| Tuky | 36,82 g |
| Vláknina | 28,90 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodík | 142 mg |
| Sůl | 0,20 g |
| Sacharidy | 55,53 g |
Postup přípravy
Krok 1: Žampiony očistíme a nakrájíme na větší kousky. Papriku omyjeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na větší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: V hlubší pánvi rozehřejeme máslo, přidáme cibuli a restujeme ji dosklovita. Přisypeme žampiony, nakrájenou papriku, bobkový list, nové koření a mletý kmín. Promícháme a krátce orestujeme.
Krok 3: Přidáme mletou uzenou papriku, promícháme a ihned podlijeme částí vývaru, aby paprika nezhořkla. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme přibližně 8–10 minut, dokud žampiony a paprika částečně nezměknou.
Krok 4: Ve zbývajícím vývaru rozmícháme hladkou mouku dohladka. Směs za stálého míchání vlijeme k žampionům a necháme alespoň 15 minut mírně provařit, aby omáčka zhoustla.
Krok 5: Zakysanou smetanu rozmícháme s několika lžícemi horké omáčky a poté ji vmícháme do paprikáše. Krátce prohřejeme. Dochutíme špetkou cukru a solí. Před podáváním odstraníme bobkový list a kuličky nového koření.
Krok 6: Hotový žampionový paprikáš podáváme s vařenými bramborami, těstovinami nebo knedlíkem.
Zveřejněno 28. 1. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Žampionový paprikáš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1kzm
Moje poznámka
Žampionový paprikáš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1kzm
Nejnovější recepty
Slané rohlíčky s náplní
Přidáno před 14 hodinami
Gnocchi s krémovou dýňovou omáčkou, kuřecím masem a špenátem z jedné pánve
Přidáno před 15 hodinami
Kachní prsa na medu
Přidáno před 17 hodinami
Husí kaldoun se slaninovými knedlíčky
Přidáno před 18 hodinami
Knedlíky s jablky
Přidáno před 19 hodinami
Mrkvový koláč s tvarohem
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sušenky z ovesných vloček
saki.chan.japan1 před 9 hodinami
Pivní sekaná
TommyKoci před 10 hodinami
Kváskový mazanec
Wanilor před 12 hodinami
Bábovka s roládou
KetyHu před 12 hodinami
Fazolový guláš s klobáskou
Lipan před 17 hodinami
Zapečené zeleninové tousty
Elen0766 před 19 hodinami
Mrkvová pomazánka
Berushka16 před 19 hodinami
Kakaová roláda bez mouky
Verca95 před 20 hodinami
Medové kuřecí čtvrtky
Igracek 3. 11. 2026 23:17
Tématické fráze:
žampiony recepty,
paprikas,
žampiony recept,
top recepty žampiony,
paprikac,
papriky recepty,
žampion paprikaš recepty,
žampionové recepty,
recepty paprikáš,
recept žampiony na paprice,
žampiony s červenou paprikou,
žampiony na zakysané smetaně s červenou paprikou,
žampiony na zakysané smetaně s červenou paprikou,
paprikáš recept,
žanpionový paprikáš recept,
recept žampiony papriky,
top paprikáš,
top paprikáš,
top recepty , recepty s paprikami,
paprikáš - recepty
Suroviny:
žampióny,
paprika čerstvá červená,
cibule,
máslo,
paprika sušená uzená,
mouka hladká,
smetana zakysaná,
vývar masový,
bobkový list,
koření nové koření,
cukr krupice,
sůl,
kmín mletý
Komentáře (6)