Báječné špekové knedlíky

Kukisek Kuchařka: Kukisek

Přílohy 12 názorů

Suroviny

20 rohlíků nebo housek
asi 3/4 kg vepřového uzeného bůčku (já dávám nejraději maso z uzených žebírek)
asi 4-6 vajec (ale i 4 stačí)
asi 3/4 l mléka
polohrubá mouka nebo hrubá mouka (na 5 rohlíků maximálně asi 100g mouky, ale klidně stačí i méně)
sůl
sekaná petrželka
trocha oleje
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nakrájet pečivo a maso na drobné kostičky. Do kastrolu nebo hluboké pánve stříknout trochu oleje, a na něm rozškvařit a opéci bůček. Přisypat rohlíky a společně důkladně opéci do zlatohněda a dokřupava.

  2. Vysypat do mísy a přelít mlékem s rozkvedlanými vejci. Nechat nasáknout. Ochutit. Posypat moukou. Ne moc. Tak, aby se zvlhčená masa spojila.

  3. Promíchat a mokrýma rukama udělat kouli asi jako pomeranč. Těsto je měkké a po vytvarování se na podložce může trošku, malinko „sesednout“. Někdy, neházím-li knedlíky přímo do vody ale dávám je na podložku, je zlehka obalím v mouce, aby se mi nelepily k sobě (jsou mokré od formování mokrýma rukama), to docela doporučuji.

  4. Dáte-li mouky víc, nic se nestane, křupavé houstičky udrží jeho lehkou konzistenci, jen bude knedlík poněkud hutnější. Nedá se jinak, musíte to sami vyzkoušet! Té mouky tam přijde opravdu relativně málo.

  5. Knedlíky zavařujeme do vařící osolené vody, zamíchat, aby šly ode dna. Vaříme asi 20–25 minut, vyplavou. Vyndejte pak 1, rozkrojte a uvidíte, jestli je hotový. Hotové knedlíky propíchnout, aby vyšla pára.

Poznámka

Z tohoto množství uděláte asi okolo 35 knedlíků.

Recept jsem našla na stránkách labužník.cz a jiné knedlíky nedělám. Nejraději je máme z červeným zelím nebo i se špenátem, posypané nebo polité cibulkou.... :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 164 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Báječné špekové knedlíky

  • Mourka Mourka

    Dnes vyzkoušeno na nedělní oběd. Vynikající, rychle hotové a moc dobré. Udělala jsem k nim listový špenát a osmahla cibulku, nemělo to chybu. :yes:

    Odpovědět

  • Kukisek Kukisek(autor receptu)

    Danca: Děkuji za fotku, jsem moc ráda, že Vám "špekouni" chutnali.. :-) :-K

    Odpovědět

  • Danca Danca(moderátorka)

    Dnes byly k obědu, jsou to snad nejlepší "špekouny", jaké jsem kdy jedla:-!:yes::-p. Dovolila jsem si přidat foto...:-8

    Odpovědět

  • Kukisek Kukisek(autor receptu)

    Ivana79: Ivanko děkuji za fotečku a děkuji za bodík. Jsem moc ráda, že Vám chutnalo. :-) :-K

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    Kukisek:Pridávam fotku môjho diela ;-) boli naozaj fantastické :-*:yes: Moje dieťa ešte nemá zúbky :-D ale mne aj priateľovi moc chutilo :-p Dávam bod a budem robievať :-)

    Odpovědět

  • Kukisek Kukisek(autor receptu)

    Ivana79: Děti s přítelem je zbožňují. Určitě vyzkoušejte. Přeji dobrou chuť.. :-K :-*

    Odpovědět

  • Kukisek Kukisek(autor receptu)

    Olinka5555: Děkuji za bodík a přeji dobrou chuť... :-) :-K

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    Včera sme pozerali s mužom film "Hodíme se k sobě,miláčku" a tam stále básnili o špekových knedlíkoch,ale nevedeli sme aké to sú :-D A dnes som natrafila na tento recept :-O:-)) Určite čo najskôr urobím,musí to byť dobré :-p:-p

    Odpovědět

  • Danca Danca(moderátorka)

    Kukisek:v pohodě, to pro příště:-):-K

    Odpovědět

  • Kukisek Kukisek(autor receptu)

    Danca: Aha... tak to pardon. Našla jsem na netu obrázek, doma jsem nestihla vyfotit.. tak napravím a dodám vlastní foto

    Odpovědět

  • Danca Danca(moderátorka)

    Foto je skutečně tvoje?? Pokud ne, prosím o smazání, k receptům je dovoleno přidávat jen vlastní fotografie:-!;-)http://recepty.vareni.cz/spekove-knedliky-varene-v...

    Odpovědět

  • Olinka5555 Olinka5555

    recept se mi líbí, posílám bod a ukládám k vyzkoušení:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: špekové rohlíkové knedlíky recept špekové knedlíky top recepty špekove knedlíky bavorské špekové knedlíky špekové knedlíky z rohlíků bavorské spekove knedlíky recept špekové knedlíky recept rychlé špekové knedlíky špekový knedlík recept karlovarský špekový knedlík špekove nejlepsi spekove knedliky recept na spekové knedliky bavorsky spekovy knedlík špekový knedlík karlovarský knedlík se spekem karlovarský dnedlík špekový spekove knedliky videldecept recepty špekové knedlíky recepty špekový knedlík

Zapomněl/a jsem heslo