Berlínské špekové knedlíky
Suroviny
- 1 kg brambor
- 100 g hrubé mouky
- 100 g dětské krupičky nebo krupice
- 3 housky
- 2 vejce
- muškátový květ
- sůl
- 100 g anglické slaniny nebo uzeného bůčku
Postup přípravy receptu
Uvařené vychladlé brambory nastrouháme, osolíme, přidáme mouku, krupici, vejce a muškátový květ a vypracujeme těsto. Housky a slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme je na plechu v troubě do křupava.
Po částečném vychladnutí je zapracujeme do těsta. Mokrýma rukama tvoříme menší kulaté knedlíky a vaříme je buď na páře (cca 15 minut, ale lze i déle, nerozvaří se) nebo v osolené vodě (8-10 minut).
Na talíři rozkrojíme na polovic a poléváme osmaženou cibulkou. Jako příloha by nemělo chybět dobré dušené kysané zelí.
Poznámka od kuchařky
Převzato z časopisu Albert.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Berlínské špekové knedlíky
-
no, přesně, já už tady přemýšlím, kdy je uvařím
-
Anna Kocikova: Máte napropstou pravdu, negativní reklama je přece taky reklama!
-
zizala: ale na druhou stranu-alesoň se po dvou a půl letech(sice divným stylem) připomenul kvalitní recept
-
clupmi: Á, uražená ješitnost promluvila.
Svatá prostoto! -
Že by ty knedlíky používali při bourání Berlínské zdi ...
-
danielle72,zizala: jééé, holky, moc děkuju
-
Danca: Krása na talíři
Recept znám, kdysi jsem ho podle Dajdy dělala ještě na receptech.cz Takhle krásné jsem ale knedlíky neměla -
Ano, tohle jsou ty správné a velice podařené fotky
-
janatka: jejda
No, my jsme dneska obědvali brzy, protože jdeme večer na oslavu, tak aby nám stihlo vytrávit -
Danca:byla jsi rychlejší než já
,jinak jsou super -
Super knedle!!
Dělávám je jen s houskou, ta slaninka pozvedne chuť ještě o kousek výš.
Přidala jsem foto - dnešní oběd, bodík už jsem dala dříve - a oprávněně!!! -
zizala: Také bych to tak viděla, tohle je hodně divné
-
Fotka neodpovídá receptu, navrhuji smazat.
-
chocolate:
-
chocolate:
