Boršč na neděli
Boršč je tradiční polévka východoevropské kuchyně, která se připravuje v mnoha obměnách. Tato varianta s mletým masem a restovanou slaninou vyniká výraznou chutí červené řepy a díky zelenině je nejen zdravá, ale také příjemně zasytí.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky.
Krok 2: Cibuli osmahneme na troše rozehřátého másla. Po zezlátnutí přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu a společně krátce orestujeme.
Krok 3: Slaninu nakrájíme na kostky a společně s mletým masem ji osmahneme na jiné pánvi.
Krok 4: Orestovanou zeleninu a maso přendáme do jednoho hrnce. Osolíme, opepříme a dobře promícháme.
Krok 5: Poté zalijeme vývarem (či vodou s bujónem). Množství se odvíjí od toho, kolik chceme mít boršče. Do vývaru přidáme 3 bobkové listy, pár kuliček nového koření a celého pepře.
Krok 6: Vaříme přibližně 1 hodinu, dokud zelenina nezměkne. Doba se může lišit podle použitého masa, hovězí potřebuje více času. Po půl hodině vaření přidáme rajčatový protlak nebo loupaná rajčata.
Krok 7: Zhruba 10 minut před koncem vaření přidáme i zelí.
Krok 8: Hotový boršč můžeme podávat se zakysanou smetanou.
Zveřejněno 11. 10. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Boršč na neděli
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5yVO8
Moje poznámka
Boršč na neděli
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5yVO8
Nejnovější recepty
Extra pistáciový Paris-Brest podle Heleny Fléglové
Přidáno před 13 hodinami
Bezlepkové rohlíčky
Přidáno před 16 hodinami
Krkovice na černém pivu se zeleninou a nivovou přikrývkou
Přidáno před 16 hodinami
Éclair Tiramisu podle Heleny Fléglové
Přidáno před 17 hodinami
Vánoční vídeňské dortíčky
Přidáno 27. 11. 2025 21:43:40
Čokoládová kolečka s mandlemi
Přidáno 27. 11. 2025 16:00:02
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Burisonové kuličky
JanaEly před 1 hodinou
Lehký krém z mascarpone a šlehačky
LuckaFuit před 3 hodinami
Bábovka (hrníčková, olejová)
KristinaB53 před 4 hodinami
Zelný salát s pomerančem
Limek před 6 hodinami
Borůvkový koláč s tvarohem
Rennna před 6 hodinami
Dýňový koláč
[email protected] před 7 hodinami
„Žitné“ rohlíky s omládkem
magdalenka před 8 hodinami
Domácí houskový knedlík
Maestra před 9 hodinami
Štrúdlíci ze zakysané smetany
lecho před 10 hodinami
Suroviny:
maso,
protlak rajčatový,
zelí kysané,
slanina,
řepa červená,
cibule červená,
mrkev,
petržel,
vývar masový,
koření nové koření,
pepř celý,
bobkový list,
máslo,
sůl,
pepř mletý,
máslo,
smetana zakysaná
Komentáře (1)