Boršč II.

Name: Boršč II.
Cuisine: Ruská
Ingredients: 80 g hovězího masa; 80 g vepřového masa; 80 g uzeného masa; sůl; 100 g kořenové zeleniny; 100 g červené řepy; 40 g sádla; 2 rajčata; 4 lžíce rajského protlaku; 20 g hladké mouky; 200 g brambor; 100 g bílého hlávkového zelí; 1 bobkový list; mletý černý pepř; zakysaná smetana; pažitka

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Jitka a Vlastik

17 názorů

25. 3. 2008 18:46

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 299 kJ / 1 027 kcal
Bílkoviny	63,54 g
Tuky	48,12 g
Vláknina	15,32 g
Cholesterol	158 mg
Sodík	946 mg
Sůl	2,06 g
Sacharidy	77,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso uvaříme v osolené vodě s očištěnou a pokrájenou kořenovou zeleninou.
Měkké maso a zeleninu vyjmeme a vývar přecedíme.
Červenou řepu nakrájíme na nudličky a dusíme na polovině sádla s rajským protlakem.
Zalijeme vývarem z masa, vmícháme jíšku připravenou ze zbytku sádla a z mouky, přidáme očištěné a pokrájené brambory, pokrájené bílé hlávkové zelí, bobkový list, mletý pepř a oloupaná pokrájená rajčata.
Vše uvaříme doměkka, přimícháme pokrájené uvařené maso se zeleninou a dochutíme rozetřeným česnekem.
Do porcí na talíři přidáme dle chuti zakysanou smetanu a nasekanou pažitku. Boršč musí být hustý.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (44x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Boršč Videorecept

Boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lenka-m 130 min

Boršč - trochu podle mě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aanet3 130 min

Boršč od Broni

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

cvrnda

Načíst další

Přečtěte si

50 nejoblíbenějších polévek světa: Top desítce vládne Asie, českou česnečku předběhla slovenská kapustnica. Které další se umístily?

Holka u plotny radí: Tajemství dokonalého leča tkví ve správném postupu. Chuti pomůže i papriková pasta a maďarská klobása

Polské krówki: Legendární polské karamelky miluje celý svět. Jak si je udělat doma?

Komentáře

Dajda

19. 11. 2021 19:56

Tonja: Doporučuji si přečíst, co je vlastně eintopf: www.toprecepty.cz/kulinarsky-slovnik/eintopf/

Tonja

19. 11. 2021 17:24

Mariana: V různých částech Německa, v různých ročních obdobích a v různých rodinách se eintopf vaří s určitými odlišnostmi, ale nikde a nikdy není zaměnitelný s borščem. A nenatrefil jsem na eintopf, ve kterém by nebyly polévkové nudle.

Věra

14. 11. 2012 15:42

Zkusila jsem ho a je vynikající díky za recept

jaNA

17. 12. 2011 20:31

Mariana:tAK EINTOPF je uplne neco jineho.V Eintopfu repa??? To by vas Nemci hnali.

Mariana

14. 10. 2011 15:05

Rusky borsc,nemecky eintopf/ajntopf/polsky bigos,je jedno a to same akorat s malyma obmenama,do kazdeho patri-maso,zeli,zelenina,brambor a smetana a je z toho jak kdo tomu co chce rikat,ale v zime vyborny-Dobrou chut......

klarrinka

21. 10. 2010 12:04

Ocet se tam dava z toho duvodu aby repa neztratila barvu... pak boršč ma krasnou barvu...

Danka

13. 10. 2010 15:25

Moja teta je z Ukrajiny a dávala cukr, je to sladší a chuť víc vynikne, takže záleží na chuti, ale rozhodně ho tam dávala na celý hrnec asi 2 PL.

Danna

28. 9. 2010 16:51

nám chutnalo

Danča

9. 6. 2010 18:01

Naučila jsem se ho na Ukrajině a cukr tam také dávali.Asi záleží na chuti

Besty

9. 4. 2010 10:52

boršč je samozrejme UKRAJINSKE jedlo, ale určite tam nepatri ani cukor, ani ocot

verte mi, ja pochadzam z Ukrajiny. Na obrazku vyzera pekne, ale v žiadnom pripade to nie je pravy boršč

recept na pravy Ukrajinsky boršč musim pridať, aj keď zatial bez fotky.

Danča

18. 2. 2010 14:37

Julčo,ale boršč je UKRAJINSKÉ jídlo.A cukr tam patří určitě.

Svetlana

27. 10. 2009 14:36

Julčo, proč se nezaregistruješ a nepřidáváš recepty

...určitě máš spoustu zajímavých...věřím, že většina z nás by to přivítala

julča

27. 10. 2009 13:25

do pravého ruského boršču se v žádném případě nejpřidává cukr ani ocet!

Chucker

22. 8. 2009 13:39

Pončkud divný recept- boršč by měl obsahovat vždy asi tři druhy masa,pro získání typické chuti je zásadní ochucení špetkou cukru a octem!!

Liddy

1. 7. 2009 10:43

Každopádně to není ten pravý

Když se zeptám maminy jak ho dělá, tak mi řekne - od voka.... A manžel o něj tááák žadoní... A ted vylezly zrovinka črstvé kopřivy ( z nich mám borš bejradši! )