Bramborový guláš s paprikou

1. Cibuli, česnek a papriku očistíme a omyjeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, papriku na menší kostičky a česnek na nudličky. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Uzeninu nakrájíme na kousky.
2. Na oleji orestujeme cibulku lehce dozlatova. Přidáme uzeninu a česnek, krátce orestujeme.
   Jak správně smažit cibuli
3. Přisypeme mletou papriku, zamícháme, aby se spojila s tukem, přidáme brambory a papriku, zalijeme vodou a vaříme doměkka.

   Proč zhořkne mletá paprika

4. Ve 100-150 ml studené vody promícháme lžíci hladké mouky, aby se předešlo hrudkám a připravíme tak záklechtku.
5. Hotový guláš dle potřeby zahustíme záklechtkou, kterou za stálého míchání vlijeme do vařícího guláše a provaříme alespoň 10 minut. Dochutíme solí, pepřem, rozemnutou majoránkou a případně ještě česnekem.

TIP: 16 receptů na gulášové polévky

Zveřejněno 9. 11. 2025