Zelné závitky s králičím masem, rajčatovou omáčkou a květákovou rýží
Králičí maso si můžeme připravit i trošku netradičně. Vařené maso naplníme do zelných závitků, které osmažíme a poté krátce zapečeme s rajčatovou omáčkou. K pokrmu podáváme restovanou květákovou rýži, která lehce voní po česneku.
Postup přípravy
Krok 1: Závitky: Králičí stehna vložíme do vody. Cibuli oloupeme a vložíme ke stehnům. Přidáme celý pepř, nové koření a bobkové listy. Stehna uvaříme doměkka. Vývar přecedíme a uchováme.
Krok 2: Maso obereme z kostí, dáme do kutru a rozsekáme. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme.
Krok 3: K masu přidáme sůl, pepř, česnek, papriku, vejce a ovesné vločky. Propracujeme a necháme půl hodiny odležet.
Krok 4: Zelné listy povaříme ve vodě asi 5 minut. Po uvaření je vyndáme z vody a necháme vychladnout.
Krok 5: Na listy rozdělíme masovou směs a pevně je zabalíme. Závitky osmahneme v pánvi na rozpáleném oleji.
Krok 6: Osmažené závitky přendáme do pekáče.
Krok 7: Omáčka: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky. Nové koření a celý pepř dáme do sítka na koření.
Krok 8: Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 9: V hrnci na ghí orestujeme cibuli dosklovita. Přidáme rajčata, osolíme, opepříme a podusíme.
Krok 10: Vše zalijeme vývarem, přidáme bobkový list, sítko s kořením, přisladíme podle chuti a povaříme doměkka.
Krok 11: Z omáčky vyjmeme sítko s kořením a bobkový list a rozmixujeme ji dohladka. Omáčku propasírujeme přes síto.
Krok 12: Omáčku nalijeme na závitky. Pekáč vložíme do trouby a závitky zapékáme při 180 °C zhruba 20 minut.
Krok 13: Květáková rýže: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Květák omyjeme, očistíme a nastrouháme. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Krok 14: Na rozpáleném oleji orestujeme cibuli. Přidáme květák, česnek, osolíme a opepříme. Restujeme na skus.
Krok 15: Hotové závitky podáváme přelité rajčatovou omáčkou a s květákovou rýží.
Zveřejněno 10. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zelné závitky s králičím masem, rajčatovou omáčkou a květákovou rýží
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOnnz
Moje poznámka
Zelné závitky s králičím masem, rajčatovou omáčkou a květákovou rýží
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOnnz
Nejnovější recepty
Smažená vinná klobása v sýrovém těstíčku
Přidáno před 3 hodinami
Chuťovky s uzeným lososem a žervé pomazánkou
Přidáno před 3 hodinami
Jednohubky z listového těsta
Přidáno před 6 hodinami
Kynutý knedlík bez lepku, mléka a vajec
Přidáno před 6 hodinami
Čočková polévka s krupicovými nočky
Přidáno před 9 hodinami
Vepřová roláda plněná slaninou
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bílkový chlebíček s kandovaným ovocem
Kava 2 před 22 minutami
Čočková polévka s nočky a párkem
BinaSa před 1 hodinou
Jemná hrášková polévka s mrkví
Veronika.Hrozna před 3 hodinami
Houbový kuba
MaKor před 5 hodinami
Bigos
Slavista62 před 5 hodinami
Polníčkový salát s křepelčími vajíčky
Evule1 před 5 hodinami
Bigos
Slavista62 před 5 hodinami
Sloní žrádlo rychlé
Rauny před 6 hodinami
Recept na segedínský guláš III
MiraBar před 8 hodinami
Bramborový koláč s vinnou klobásou
[email protected] před 8 hodinami
Suroviny:
listy zelné,
stehno králičí,
pepř celý,
koření nové koření,
bobkový list,
olej,
vejce,
paprika sušená sladká,
vločky ovesné,
cibule,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
olej,
ghee,
cibule,
rajče,
koření nové koření,
pepř celý,
bobkový list,
sůl,
pepř mletý,
králík,
květák,
cibule,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
olej
Komentáře (1)