Křupavé domácí housky

1. Do trošky vlažného mléka (z odměřeného množství) přidáme lžičku cukru a rozdrobené droždí. Zamícháme a kvásek necháme vzejít zhruba 10-15 minut.
   Jak připravit kvásek z droždí?
2. Máslo opatrně rozpustíme v mikrovlnné troubě a necháme prochladnout.
3. Mouku prosejeme do mísy. Přidáme sůl, přilijeme kvásek, máslo a žloutek. Uhněteme těsto, do kterého postupně po částech zapracováváme zbylé mléko.
4. Těsto zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout 45 minut.
5. Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
6. Vykynuté těsto rozdělíme na 13 dílků. Každý dílek rozdělíme na další 3 dílky, ze kterých vyválíme tenké prameny a upleteme cop.

   Jak urychlit pletení housek?

7. Housky přendáme na plech a necháme je ještě 15 minut kynout.
8. Pak housky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem, solí a loupaným sezamem.
9. Plech vložíme do trouby a housky pečeme při 180 °C zhruba 20 minut.
10. Housky jsou výborné k pomazánce, potřené máslem, nebo jen tak samotné, suché.

TIP: Slané pečivo - nejoblíbenější recepty pro domácí pečení

Zveřejněno 13. 11. 2025