Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pečený hovězí guláš

Name: Pečený hovězí guláš
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 800-1000 g hovězí kližky; gulášové koření; mletá sladká paprika; 4 střední cibule; 1 malý rajčatový protlak; 2-3 kostky masoxu; (alobal); 4 stroužky česneku; 2 pl sojové omáčky; olej

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

MoniqueLaMutti

0 názorů

Doba přípravy 10 min

10 min (10 min příprava)

24. 11. 2012 12:55

Přidat fotku

800-1000 g hovězí kližky

gulášové koření

mletá sladká paprika

4 4 střední cibule

1 1 malý rajčatový protlak

2-3 kostky masoxu

(alobal)

4 stroužky 4 stroužky česneku

2 pl 2 pl sojové omáčky

olej

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	826 kJ / 197 kcal
Bílkoviny	7,40 g
Tuky	0,84 g
Vláknina	8,12 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1 798 mg
Sůl	4,20 g
Sacharidy	36,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pekáč vymažeme olejem, klidně ho může být trošku víc.
Nakrájenou cibulku dáme do pekáče, na to naskládáme nakrájené maso a okořeníme gulášovým kořením. Dáme do rozpálené trouby (200-250 *C) na pár minut osmahnout, a necháme zatáhnout maso.
Pekáč vytáhneme, a přidáváme: nasekaný česnek, zbytek gulášového koření, papriku, sojovou omáčku, masox, protlak, a zalijeme vodou tak, aby bylo maso dostatečně potopené.
Promícháme a přikryjeme alobalem.
Minimálně hodinu pečeme v troubě, troubu neotvíráme, guláše si vůbec nevšímáme.
Po hodině jej jen zkontrolujeme, promícháme, popřípadě dokořeníme či přilijeme vodu a pečeme klidně další půlhodinu, může být i víc. Dokud se maso pěkně nerozpadá.
Já dělám ještě to, že pak vytáhnu maso ven a omáčku hodím do mixéru a rozmixuji ji na jemno, nejsou v ní pak kousky cibulky a ničeho, pokud je třeba, lehce zahustím moukou.
Podáváme s chlebe, houskovým knedlíkem, jsou i tací, co rádi s těstovinami.... a samozřejmě hromadou čerstvé cibule :-)