Pečený hovězí guláš

Postup přípravy receptu

1. Pekáč vymažeme olejem, klidně ho může být trošku víc.

2. Nakrájenou cibulku dáme do pekáče, na to naskládáme nakrájené maso a okořeníme gulášovým kořením. Dáme do rozpálené trouby (200-250 *C) na pár minut osmahnout, a necháme zatáhnout maso.

3. Pekáč vytáhneme, a přidáváme: nasekaný česnek, zbytek gulášového koření, papriku, sojovou omáčku, masox, protlak, a zalijeme vodou tak, aby bylo maso dostatečně potopené.

4. Promícháme a přikryjeme alobalem.

5. Minimálně hodinu pečeme v troubě, troubu neotvíráme, guláše si vůbec nevšímáme.

6. Po hodině jej jen zkontrolujeme, promícháme, popřípadě dokořeníme či přilijeme vodu a pečeme klidně další půlhodinu, může být i víc. Dokud se maso pěkně nerozpadá.

7. Já dělám ještě to, že pak vytáhnu maso ven a omáčku hodím do mixéru a rozmixuji ji na jemno, nejsou v ní pak kousky cibulky a ničeho, pokud je třeba, lehce zahustím moukou.
   Podáváme s chlebe, houskovým knedlíkem, jsou i tací, co rádi s těstovinami.... a samozřejmě hromadou čerstvé cibule :-)

Poznámka od kuchařky

masox používám hovězí, je do guláše lepší.

nevěřila jsem tomu, ale guláš chutná opravdu jako guláš, je vynikající, skoro bez práce, jednoduchý.

Už ho asi nikdy nebudu vařit jinak :-)

MoniqueLaMutti