Polévka kulajda se zeleninou
Kulajda patří mezi stálice české kuchyně. Tato tradiční krémová polévka však v tomto receptu dostává nový rozměr díky bohaté porci zeleniny. Lehčí a barevnější polévka si zachovává charakter klasiky, ale přitom působí moderně a překvapivě.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Brambory, mrkev i kedluben oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Kopr nasekáme najemno. Houby slijeme z nálevu a pokrájíme na menší kousky. Vejce uvaříme, necháme vychladnout a oloupeme.
Krok 2: V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme na něm nakrájenou cibuli. Jakmile zesklovatí, přidáme cukr a necháme ho pouze rozpustit. Poté přisypeme mouku a připravíme světlou jíšku, kterou restujeme 1–2 minuty. Za stálého míchání metličkou postupně přiléváme vodu nebo vývar a důkladně rozmícháme dohladka.
Krok 3: Přidáme na kostičky nakrájené brambory, mrkev a kedlubnu. Osolíme, opepříme a vaříme přibližně 10 minut. Poté přidáme fazolky a pokračujeme ve vaření dalších 10 minut. Nakonec přidáme naložené nakrájené houby, podle chuti dochutíme octem a solí, přilijeme smetanu a krátce povaříme asi 2 minuty. Na závěr přisypeme nasekaný kopr.
Krok 4: Na talíři doplníme vejcem, papričkou a koprem.
Zveřejněno 13. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Polévka kulajda se zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68KMR
Moje poznámka
Polévka kulajda se zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68KMR
Nejnovější recepty
Polévka kulajda se zeleninou
Přidáno před 2 hodinami
Kapr se zeleninou a houbami
Přidáno před 2 hodinami
Kapr pečený na kmíně s nastavovanou kaší
Přidáno před 2 hodinami
Linecké skořicové kytičky
Přidáno před 3 hodinami
Linecké čtverečky s mašličkou
Přidáno před 3 hodinami
Nakládané tvarůžky
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynuté knedlíky, které se vždy povedou
Barča před 34 minutami
Plovdivské maso
zvon23 před 56 minutami
Buřtgulášek z točeňáku
janmericka87 před 3 hodinami
Jablečné krémové řezy
Jitinka před 4 hodinami
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
Hylda před 4 hodinami
Mrkvové šátečky s povidly
HanaNova před 6 hodinami
Soukenický sekaný řízek
Merylas před 8 hodinami
Vlašský salát speciál podle ČSN
LadyLada před 8 hodinami
Celozrnné muffiny s medovou polevou
Lada Kašparová před 8 hodinami
Ořechová bábovka
Romanka67 před 11 hodinami
Suroviny:
cibule,
brambory,
kedlubna,
mrkev,
lusky fazolové,
vejce,
houby,
voda,
smetana ke šlehání,
mouka hladká,
máslo,
kopr,
cukr krystal,
pepř mletý,
ocet,
sůl,
chilli paprika čerstvá,
kopr
Komentáře (1)