Zelný závin

Name: Zelný závin
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 kg hlávkového zelí; sůl; 50 g rozpuštěného másla; 100 g rozinek (Rožínka); 10 g mleté skořice; 180 g moučkového cukru; 1 listové těsto

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

tejaja

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny

1 kg 1 kg hlávkového zelí

sůl

50 g 50 g rozpuštěného másla

100 g 100 g rozinek (Rožínka)

10 g 10 g mleté skořice

180 g 180 g moučkového cukru

1 1 listové těsto

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 362 kJ / 1 760 kcal
Bílkoviny	19,65 g
Tuky	44,50 g
Vláknina	37,50 g
Cholesterol	128 mg
Sodík	187 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	301,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Umytú a očistenú kapustu postrúhame nadrobno (na najmenšom slzičkovom strúhadle). Kapustu osolíme a dáme dusiť na rozpustené maslo. Udusíme do mäkka a necháme vychladnúť. Všetku tekutinu vydusíme. Krok 2: Lístkové cesto vyvaľkáme na obdĺžnik a postriekame ho rozpusteným maslom. Posypeme vychladnutou kapustou, hrozienkami, mletou škoricou a práškovým cukrom. Stočíme do závinu. Krok 3: Závin potrieme vyšľahaným vajíčkom a vložíme do horúcej rúry upiecť. Po 10 minutách stiahneme teplotu na 180°C a dopečieme dozlata.

Umytú a očistenú kapustu postrúhame nadrobno (na najmenšom slzičkovom strúhadle). Kapustu osolíme a dáme dusiť na rozpustené maslo. Udusíme do mäkka a necháme vychladnúť. Všetku tekutinu vydusíme.
Lístkové cesto vyvaľkáme na obdĺžnik a postriekame ho rozpusteným maslom. Posypeme vychladnutou kapustou, hrozienkami, mletou škoricou a práškovým cukrom. Stočíme do závinu.
Závin potrieme vyšľahaným vajíčkom a vložíme do horúcej rúry upiecť. Po 10 minutách stiahneme teplotu na 180°C a dopečieme dozlata.

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 10. 2009

Poznámka autorky tejaja

Kapustový závin môžeme robiť aj slaný, vtedy nedáme cukor, hrozienka a škoricu, ale pridáme potlčené čierne korenie.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelný závin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jZq5

Zelný závin z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 90 min

Zelný závin v listovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Zelné rohlíky či závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

alokinka

Sladký zelný závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Švábsky zelný závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Zelné šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75

Zobrazit více

Rybízová marmeláda Videorecept

Rybízová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 70 min

Sirup z černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tejaja 55 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 40 min

Jemné květákové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 30 min

Kynutý knedlík Videorecept

Kynutý knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 45 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Slané záviny

Zelí
Dušení
Pečení
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Snadné recepty
Levné recepty
Oběd

Moje poznámka

Zelný závin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jZq5

Náhodný recept

Ledový salát s dresinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstoviny s masem ve smetanové sýrové omáčce

Přidáno před 1 hodinou

Pečená zelenina s cuketou

Přidáno před 1 hodinou

Těstoviny s lososem a brokolicí podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 2 hodinami

Zapečená kuřecí prsa se slaninou, sýrem a sušenými rajčaty

Přidáno před 2 hodinami

Vepřová pečeně s cuketou

Přidáno před 3 hodinami

Club Sandwich s hranolkami

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

JanaDorazinova 25. 10. 2009 09:14

Věrka. 25. 10. 2009 08:05

To je bezva recept. Mám zelí v těstě ráda, jsem prostě víc na slaný, takže bez skořice a rozinek.

Vaclav Fronek 25. 10. 2009 07:36

Teda Terezko . Ty mi dáváš . HI HI Ale zkusím to. +bodík.

Hanule 25. 10. 2009 07:13

Zvláštní kombinace- skořice a zelí, já dělám zelné taštičky naslano, ale kdo říká že by tohle nemohla být dobrota?! Zelí mám ráda a nápad mě zaujal, takže bodík posílám určitě