Vepřový guláš s kapustou à la segedín
Vyzkoušejte segedinský guláš s malou obměnou. Stačí použít kapustu, která mu dodá jemnější chuť. Maso se restuje se špekem a cibulí, provoní se paprikou, podlije vývarem a provaří. Poté se přidá kapusta a guláš se nakonec zjemní smetanou.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Špek nakrájíme na malé kostičky. Vepřovou krkovici nakrájíme na kousky velikosti sousta.
Krok 2: Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na kostičky nakrájený špek a restujeme dozlatova. Poté přidáme maso, bobkový list a kmín, osolíme, opepříme a vše společně orestujeme.
Krok 3: Zaprášíme paprikou a moukou a za stálého míchání krátce osmahneme. Poté podlijeme studeným vývarem a na mírném plameni vaříme asi 20 minut.
Krok 4: Přidáme nakrájenou kapustu a vaříme doměkka.
Krok 5: Nakonec pokrm dochutíme cukrem i octem a vmícháme smetanu.
Zveřejněno 24. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřový guláš s kapustou à la segedín
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY94g
Moje poznámka
Vepřový guláš s kapustou à la segedín
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY94g
Nejnovější recepty
Obložené žemle s paprikovým salátem
Přidáno před 4 hodinami
Česnekový krém s opečeným toustem a chilli papričkou
Přidáno před 4 hodinami
Masové válečky a přílohou z červené řepy a celeru
Přidáno před 4 hodinami
Pečená kuřecí stehna s kapustičkami a klobásou
Přidáno před 5 hodinami
Makovec s pudinkem a šlehačkou
Přidáno před 5 hodinami
Špagety s hlívou ústřičnou na italský způsob
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapražená kmínka s bramborem a klobásou
Junys před 20 minutami
Koláč s medovými ořechy
Janule25 před 2 hodinami
Bramborovo-batátová kaše nebo pyré
Sunshine25 před 2 hodinami
Nejrychlejší a nejchutnější velikonoční bochánek
Radka61 před 3 hodinami
Výborná fazolová polévka
Martasy před 3 hodinami
Kefírové lívance
Alamatej před 4 hodinami
Tvarohové a povidlové kynuté koláčky
HankaVav před 4 hodinami
Segedinský guláš se smetanou a knedlíkem bez mouky
Sunshine25 před 5 hodinami
Babiččin barevný sulc
[email protected] před 5 hodinami
Suroviny:
krkovice vepřová,
špek,
kapusta,
cibule,
paprika sušená sladká,
paprika sušená pálivá,
mouka hladká,
vývar masový,
bobkový list,
pepř mletý,
kmín drcený,
sůl,
smetana ke šlehání,
ocet,
cukr krupice
Komentáře (3)