Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Perníčky

Name: Perníčky
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 40 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 100 g másla; 250 g medu; 120 g moučkového cukru; 600 g hladké mouky; 2 lžíce kakaa; 1 vejce; špetka soli; 1 prášek do perníku; Dále:; žloutek na potření; Poleva:; 150 g moučkového cukru; 1 lžíce octa; 1 bílek

Perníčky plné medu a voňavého koření jsou asi nejoblíbenějším cukrovím na vánočních stolech. Už samotná příprava těsta ladí tu pravou vánoční atmosféru v každé domácnosti a co víc, pečení je radost i s dětmi!

janatka

17 názorů

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 15 min

85 min (70 min příprava + 15 min tepelná úprava)

1. 11. 2009 22:01

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	21 511 kJ / 5 141 kcal
Bílkoviny	91,39 g
Tuky	110,59 g
Vláknina	29,00 g
Cholesterol	514 mg
Sodík	197 mg
Sůl	0,34 g
Sacharidy	930,59 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Máslo, med, cukr a kakao vložíme do hrnce a za stálého míchání prohříváme až se cukr úplně rozpustí. Odstavíme z plotny a necháme vychladnout.
Do vychladlé cukrové směsi vmícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a vejce.
Zpracujeme v hladké těsto a necháme asi 40 minut odpočinout.
Poté na pomoučeném vále rozválíme na 4 mm silnou placku a vykrajujeme libovolné tvary.
Jak rozválet těsto
Vykrojené tvary přenášíme na pečicím papírem vystlaný plech a pečeme ve vyhřáté troubě ( 200 °C / 15 minut ).
Po upečení potřeme jemně žloutkem a necháme zaschnout.
Na polevu vyšleháme bílek, ocet a cukr v tuhý sníh a můžeme zdobit.
TIP Desatero o perníčcích