Čokoládové dortíky s nakládanými višněmi

1. Připravíme plech, který vyložíme pečicím papírem. Zapneme nahřívat troubu na 170 °C.
2. Mouku smícháme s práškem do pečiva a kakaem. Oddělíme žloutky od bílků.
   Jak oddělit žloutky od bílků
3. Žloutky utřeme s cukrem a olejem. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Ke žloutkům postupně přimícháme moučnou směs a nakonec zlehka zapracujeme ušlehaný sníh z bílků.

   Jak vmíchat sníh do těsta

4. Těsto vlijeme na připravený plech a rovnoměrně rozetřeme. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 170 °C asi 10–15 minut. Upečený korpus vyjmeme a necháme vychladnout.
5. Mezitím připravíme krém. V kastrůlku zahřejeme smetanu. Nalámeme do ní Ledové kaštany a necháme je rozpustit.
6. Přivedeme k varu a povaříme asi 1 minutu. Odstavíme. Přidáme čokoládu na vaření a necháme ji rozpustit, ale už nevaříme. Směs necháme vychladnout. Po vychladnutí ji vyšleháme do pevného krému.
7. Z korpusu vykrajujeme tvořítkem kolečka, která podélně rozkrojíme, promažeme čokoládovým krémem, poklademe višněmi a přiklopíme.

   Čím se dají nahradit formičky a vykrajovátka

8. Vršek dortíku také pomažeme krémem. Ozdobíme ušlehanou šlehačkou a višněmi podle fantazie.

TIP: Schwarzwaldský třešňový dort

Zveřejněno 20. 5. 2026