Orlický řízek
Řízky z mletého masa se těší velké oblibě. Připravte si je z vepřové plece, uvařených vajec, šunky a strouhaného sýru. Ze směsi vytvarujte placičky, obalte je v trojobalu a usmažte dozlatova. Nejlépe chutnají s bramborami a tatarkou.
Postup přípravy
Krok 1: Dvě vejce uvaříme natvrdo. Poté je zchladíme a oloupeme.
Krok 2: Uvařená vejce a šunku nakrájíme na kostičky. Eidam nastrouháme nahrubo.
Krok 3: Vepřovou plec opláchneme a umeleme.
Krok 4: Cibuli i česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme najemno. Česnek prolisujeme.
Krok 5: K umletému masu přidáme jedno syrové vejce, najemno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
Krok 6: Směs dobře promícháme a dochutíme solí a mletým pepřem.
Krok 7: Nakonec do směsi vmícháme na kostičky nakrájená vejce, šunku a nahrubo nastrouhaný eidam. Pokud je třeba, zahustíme strouhankou.
Krok 8: Masovou směs rozdělíme na osm dílů. Vytvoříme oválné placičky, které obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance.
Krok 9: Obalené řízky smažíme ve větším množství horkého oleje. Poté je položíme na papírovou utěrku, která z nich odsaje přebytečný olej.
Krok 10: Podáváme s vařeným bramborem, tatarkou a čerstvou zeleninou.
Zveřejněno 15. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Orlický řízek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZPAO
Moje poznámka
Orlický řízek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZPAO
Nejnovější recepty
Aspik s houbami
Přidáno před 9 hodinami
Vláčný čokoládový chlebíček
Přidáno před 10 hodinami
Šišky s mákem z dětské krupičky a jogurtu
Přidáno před 14 hodinami
Zapékané vepřové se zelím po bulharsku
Přidáno před 16 hodinami
Vločková polévka s droždím
Přidáno před 17 hodinami
Guláš na špeku s houbami
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketová buchta
michaelahol před 9 hodinami
Koláč s tvarohem a rybízem
softik před 9 hodinami
Cuketový "tatarák"
DMNK05 před 10 hodinami
Hrášková polévka podle Pohlreicha
Alicia8 před 11 hodinami
Výborné rohlíky
Tonja před 12 hodinami
Tvarohová pomazánka s lahůdkovým droždím
Tonja před 12 hodinami
Křupavý patizon z trouby
Tonja před 12 hodinami
Toskánský tuňákový salát s fazolemi
Tonja před 12 hodinami
Minutkové kuřecí s letní zeleninou
justuethormy před 13 hodinami
Dršťková polévka z předvařených drštěk
Jitka J. před 14 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
šunka,
sýr eidam,
vejce,
cibule,
česnek,
pepř mletý,
sůl,
strouhanka,
mouka hladká,
strouhanka,
vejce,
olej
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.