Orlický řízek
Řízky z mletého masa se těší velké oblibě. Připravte si je z vepřové plece, uvařených vajec, šunky a strouhaného sýru. Ze směsi vytvarujte placičky, obalte je v trojobalu a usmažte dozlatova. Nejlépe chutnají s bramborami a tatarkou.
Postup přípravy
Krok 1: Dvě vejce uvaříme natvrdo. Poté je zchladíme a oloupeme.
Krok 2: Uvařená vejce a šunku nakrájíme na kostičky. Eidam nastrouháme nahrubo.
Krok 3: Vepřovou plec opláchneme a umeleme.
Krok 4: Cibuli i česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme najemno. Česnek prolisujeme.
Krok 5: K umletému masu přidáme jedno syrové vejce, najemno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
Krok 6: Směs dobře promícháme a dochutíme solí a mletým pepřem.
Krok 7: Nakonec do směsi vmícháme na kostičky nakrájená vejce, šunku a nahrubo nastrouhaný eidam. Pokud je třeba, zahustíme strouhankou.
Krok 8: Masovou směs rozdělíme na osm dílů. Vytvoříme oválné placičky, které obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance.
Krok 9: Obalené řízky smažíme ve větším množství horkého oleje. Poté je položíme na papírovou utěrku, která z nich odsaje přebytečný olej.
Krok 10: Podáváme s vařeným bramborem, tatarkou a čerstvou zeleninou.
Zveřejněno 15. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Orlický řízek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZPAO
Moje poznámka
Orlický řízek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZPAO
Nejnovější recepty
Hrachová polévka se zeleninou
Přidáno před 14 minutami
Skořicové rolky s tangzhongem a mascarpone polevou
Přidáno před 44 minutami
Chuťovky s pomazánkou z mrkve
Přidáno před 1 hodinou
Staročeské škubánky
Přidáno před 1 hodinou
Špaldové makové podkovy
Přidáno před 2 hodinami
Listové koláčky s pudinkovým krémem
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečený kečup
Stoupa87 před 1 minutou
Řezy rafaelo – hrnkové
lenka-k před 1 hodinou
Jelení ragú
Slavista62 před 1 hodinou
Rybičková pomazánka ze sardinek
brtna před 1 hodinou
Moje domácí tlačenka
ZboSy před 1 hodinou
Slané variace z listového těsta
Renata Kaiserova před 10 hodinami
Nadýchaný perník
Giggi před 13 hodinami
Hrušková povidla
Jura115 před 13 hodinami
Jablečný závin bez kynutí
PetraMalo před 13 hodinami
Vepřová plec na hořčici a barevném pepři
DanaPr před 14 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
šunka,
sýr eidam,
vejce,
cibule,
česnek,
pepř mletý,
sůl,
strouhanka,
mouka hladká,
strouhanka,
vejce,
olej
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.