Masový nářez vařený ve fólii
Pochutnejte si na domácím masovém nářezu z vepřového plecka, který se připravuje ve fólii. Díky kombinaci česneku, cibule, koření a kousků červené papriky získá maso výraznou chuť i lákavý vzhled. Skvěle se hodí na obložené mísy, chlebíčky nebo jako pohoštění pro návštěvy.
Postup přípravy
Krok 1: Maso (i kousek tučného) umeleme, použijeme kolečko s většími oky (8–10 mm) nebo nakrájíme na malé kostičky.
Krok 2: Umleté maso dáme do mísy, přidáme česnek, cibuli, papriku, obě koření, posypeme rychlosolí a ručně nebo v robotu důkladně promícháme, aby se každý kousek masa obalil solí a kořením.
Krok 3: Směs napěchujeme nejlépe do skleněné nádoby, přikryjeme a dáme do lednice na 2 dny rozležet.
Krok 4: Od naloženého masa odebereme 300 g. K odebranému masu přidáme 300 ml velice studené vody a vše rozmixujeme na jemnou kaši (říká se jí prát). Prát vrátíme zpět k ostatnímu masu a dobře promícháme.
Krok 5: Směs masa rozdělíme na 2 poloviny. Směsí naplníme speciální obaly na salám a konce zavážeme. Také můžeme, z každé části utvořit váleček, který zabalíme do potravinové fólie, tak, že ji omotáme 3× kolem, konce pevně zatočíme a zavážeme provázkem.
Krok 6: Vaříme při teplotě 80 °C po dobu 90 minut.
Krok 7: Nářez můžeme podávat teplý s bramborem nebo studený s chlebem.
Zveřejněno 15. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Masový nářez vařený ve fólii
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZgRp
Moje poznámka
Masový nářez vařený ve fólii
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZgRp
Nejnovější recepty
Cuketový perník s rybízovou marmeládou
Přidáno před 12 hodinami
Špagetový koláč
Přidáno před 12 hodinami
Burger s křupavým kuřecím masem
Přidáno před 13 hodinami
Cuketové špagety s tuňákem
Přidáno před 13 hodinami
Těstovinový salát se šunkou a čedarem
Přidáno před 13 hodinami
Obrácený švestkový koláč
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchaná buchta
AnettJandova před 10 hodinami
Litý perník s lotuskovou polevou
starmann.tobias před 10 hodinami
Americké čokoládové cookies
Beataciri před 12 hodinami
Meruňkové kostky
Monika68 před 13 hodinami
Šlehačková buchta
Michaela82 před 14 hodinami
Cestovní perník
Jan Nemec před 15 hodinami
Pečené maso
[email protected] před 15 hodinami
Cuketový perník
Mistrova před 15 hodinami
Chleba fifty – fifty (z remosky)
magdalenka před 15 hodinami
Plněné papriky s rajskou omáčkou
Princezna1 před 16 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
česnek,
cibule,
koření do mletého masa,
koření grilovací,
paprika čerstvá červená,
rychlosůl
Komentáře (3)