Postup přípravy
Krok 1: Vykostěný a kůže zbavený bůček a plecko umlít na šajbě 6 až 8 mm. Do pomletého přidat sůl i koření a nutně dobře hnětat, nejlépe v hnětači aspoň 15 -20 minut.
Krok 2: Do šunkovaru vložit sáček a do něj dát uhnětenou směs. Dobře udusat a několikrát bouchnout na tvrdou podložku, ať se ven dostane veškerý vzduch. Sáček zavázat, šunkovar uzavřít a na 24 hodin uložit do lednice.
Krok 3: Po této době vložit šunkovar do vřící vody, ustálit na teplotu 75-80°C a nechat dvě hodiny. Šunkovar potom ochladit a studený dát do lednice aspoň na 12 hodin.
Krok 4: Úplně vychlazenou mozaiku vyjmout ze šunkovaru (jde to lehčeji, pokud se šunkovar pár sekund polije horkou vodou).
Krok 5: Mozaiku vyndáme ze sáčku, otřeme rosol, který buď sníme nebo dáme do nějaké husté polévky.
Zveřejněno 2. 10. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřový nářez ze šunkovaru
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Jo3g
Moje poznámka
Vepřový nářez ze šunkovaru
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Jo3g
Nejnovější recepty
Borůvkový koláček z ovesných vloček a cottage
Přidáno před 15 hodinami
Penne s cuketou a olivami
Přidáno před 19 hodinami
Osvěžující letní salát
Přidáno před 20 hodinami
Dýňový pilaf
Přidáno před 21 hodinami
Salát z pečených paprik se zálivkou
Přidáno před 21 hodinami
Míša s lesním ovocem
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí zavináče z kapra - dělal manžel
1paula1 před 7 hodinami
Třešňové taštičky z listového těsta
Slaninova.L. před 11 hodinami
Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví
Marfyk před 11 hodinami
Těstovinový salát s tuňákem I
Limek před 11 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
TadeVar před 11 hodinami
Kynuté knedlíky - meruňkové s tvarohem
L.Komrska před 12 hodinami
Třešňová bublanina
[email protected] před 13 hodinami
"Minutkový" vepřový řízek speciál
Fitulka před 13 hodinami
Tiramisu
leapavlatova před 13 hodinami
Fazolový kotlík
Fitulka před 14 hodinami
Tématické fráze:
vepřová tlačenka v šunkovaru recept,
recepty šunkovar,
šunkovar postup,
šunkovar recept,
bůček v šunkovaru,
recepty do šunkovaru,
recepty v šunkovaru,
vepřový bůček v z šunkovaru,
postup ingrediencí do šunkovače,
bůček že ze šunkovaru,
recepty z šunkovaru,
tlačenka v šunkovaru
Suroviny:
sůl,
pepř bílý,
česnek sušený,
koření
Komentáře (1)