Cuketový perník s rybízovou marmeládou
Jestli existuje důkaz, že cuketa patří do sladkého pečení, pak je to právě tento perník. Je neuvěřitelně vláčný, bohatě čokoládový a v kombinaci s rybízovou marmeládou a lesklou ganache chutná naprosto luxusně, přestože jeho příprava je až překvapivě jednoduchá.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C a formu o velikosti 20 × 30 cm vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Vejce vyšleháme s třtinovým cukrem do světlé pěny. Přilijeme olej a mléko a krátce prošleháme.
Krok 3: V druhé míse smícháme hladkou a polohrubou mouku, kakao, kypřicí prášek a perníkové koření. Suchou směs po částech zapracujeme do tekutých surovin, až vznikne hladké těsto. Nakonec lehce vmícháme cuketu nastrouhanou nahrubo, nevymačkáváme.
Krok 4: Těsto rozetřeme do připravené formy a pečeme přibližně 35 minut. Propečení zkontrolujeme špejlí. Necháme pár minut vychladnout a potřeme marmeládou.
Krok 5: Smetanu zahřejeme těsně pod bod varu, nalijeme ji na nalámanou čokoládu a necháme asi minutu stát. Poté promícháme do hladké lesklé polevy. Ganache rovnoměrně nalijeme na marmeládu a necháme ztuhnout.
Zveřejněno 31. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cuketový perník s rybízovou marmeládou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPvQz
Moje poznámka
Cuketový perník s rybízovou marmeládou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPvQz
Nejnovější recepty
Maminčina máslová bábovka
Přidáno před 1 hodinou
Tvarohová pomazánka s koprem a uzeným lososem
Přidáno před 3 hodinami
Pečené kuřecí paličky se šťouchanými bramborami
Přidáno před 3 hodinami
Pečený králík na houbách
Přidáno před 5 hodinami
Dort s vůní podzimu
Přidáno před 6 hodinami
Neviditelný jablečný koláč
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlé rohlíky – do hodiny hotové
Andredka před 19 minutami
Vepřové maso s kapustou
EJ5562 před 1 hodinou
Tvarohový koláč s ostružinami
rosa2000 před 3 hodinami
Krémová česneková polévka s krutony
magdalenka před 3 hodinami
Těstoviny s dýňovou omáčkou a kuřecí masem
AndreaAbb před 3 hodinami
Cuketový chlebíček s čokoládou a ořechy
Borinka před 4 hodinami
Koprová omáčka
Ketynna před 4 hodinami
Fofr omáčka z cukety na špagety
Bob-bob před 5 hodinami
Domácí nudle
KoblizekZbileMouky před 6 hodinami
Tvarohovo-hroznový koláč
Gablik před 19 hodinami
Suroviny:
cuketa strouhaná,
cukr třtinový,
mouka hladká,
olej,
mléko,
mouka polohrubá,
vejce,
kakao,
kypřící prášek do pečiva,
koření do perníku,
marmeláda rybízová,
čokoláda hořká,
smetana ke šlehání
Komentáře (2)