Cuketový perník s rybízovou marmeládou
Jestli existuje důkaz, že cuketa patří do sladkého pečení, pak je to právě tento perník. Je neuvěřitelně vláčný, bohatě čokoládový a v kombinaci s rybízovou marmeládou a lesklou ganache chutná naprosto luxusně, přestože jeho příprava je až překvapivě jednoduchá.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C a formu o velikosti 20 × 30 cm vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Vejce vyšleháme s třtinovým cukrem do světlé pěny. Přilijeme olej a mléko a krátce prošleháme.
Krok 3: V druhé míse smícháme hladkou a polohrubou mouku, kakao, kypřicí prášek a perníkové koření. Suchou směs po částech zapracujeme do tekutých surovin, až vznikne hladké těsto. Nakonec lehce vmícháme cuketu nastrouhanou nahrubo, nevymačkáváme.
Krok 4: Těsto rozetřeme do připravené formy a pečeme přibližně 35 minut. Propečení zkontrolujeme špejlí. Necháme pár minut vychladnout a potřeme marmeládou.
Krok 5: Smetanu zahřejeme těsně pod bod varu, nalijeme ji na nalámanou čokoládu a necháme asi minutu stát. Poté promícháme do hladké lesklé polevy. Ganache rovnoměrně nalijeme na marmeládu a necháme ztuhnout.
Zveřejněno 31. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cuketový perník s rybízovou marmeládou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPvQz
Moje poznámka
Cuketový perník s rybízovou marmeládou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPvQz
Nejnovější recepty
Čalamáda z dýně
Přidáno před 13 minutami
Sváteční masová podkova
Přidáno před 2 hodinami
Kuře na způsob kachny
Přidáno před 3 hodinami
Amarantové sušenky
Přidáno před 6 hodinami
Italská citronová bábovka
Přidáno 31. 10. 2026 11:10:39
Sváteční pečeně na jablcích
Přidáno 31. 10. 2026 11:00:03
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Perníčky, které jsou hned měkké
Lucie1982 před 1 hodinou
Babiččin trhanec s jablky
Kacenka1981 před 1 hodinou
Játrová pomazánka
[email protected] před 1 hodinou
Mrkvový koláč s ořechy a skořicí - šťavnatý
jana.kulkova před 1 hodinou
Děrovaný koláč s polevou a citrónovým pudinkem
Ivca1971 před 1 hodinou
Lívance s borůvkovým žahourem a tvarohem
Alamatej před 2 hodinami
Kuřecí ragú na pivě
ricci před 2 hodinami
Jogurtový koláč
Dagmar05 před 2 hodinami
Hamburská vepřová kýta
Romualdo72 před 2 hodinami
Suroviny:
cuketa strouhaná,
cukr třtinový,
mouka hladká,
olej,
mléko,
mouka polohrubá,
vejce,
kakao,
kypřící prášek do pečiva,
koření do perníku,
marmeláda rybízová,
čokoláda hořká,
smetana ke šlehání
Komentáře (2)