Květákový mozeček se šunkou
Květákový mozeček se šunkou připravíme z růžiček i měkké části košťálu, takže využijeme téměř celý květák. Povaříme ho, promícháme s orestovanou cibulí a šunkou a nakonec necháme zhoustnout s vejci.
Postup přípravy
Krok 1: Květák očistíme a omyjeme. Oddělíme růžičky a z košťálu odstraníme dřevnaté části. Měkkou část košťálu nakrájíme na menší kousky.
Krok 2: V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Vložíme kousky košťálu a vaříme 5 minut. Poté přidáme růžičky květáku a vaříme dalších 6 minut. Květák scedíme a necháme dobře okapat.
Krok 3: Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Šunku nakrájíme na menší kousky. Uvařený košťál nastrouháme nahrubo a růžičky květáku nasekáme nadrobno.
Krok 4: Ve větší pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo. Přidáme cibuli a restujeme dosklovita. Přidáme šunku a restujeme další 2 minuty.
Krok 5: Do pánve přidáme nastrouhaný košťál a nasekané růžičky. Osolíme, opepříme a za občasného promíchání prohříváme 5 minut.
Krok 6: Vejce prošleháme s mlékem a škrobem. Lehce osolíme a opepříme. Vaječnou směsí zalijeme květák se šunkou a za častého míchání zahříváme, dokud vejce neztuhnou a mozeček nezíská požadovanou konzistenci.
Krok 7: Hotový květákový mozeček ochutnáme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Podáváme s vařenými bramborami a rajčatovým salátem.
Zveřejněno 11. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Květákový mozeček se šunkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31g7p
Moje poznámka
Květákový mozeček se šunkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31g7p
Nejnovější recepty
Brokolicová omeleta
Přidáno před 42 minutami
Šunková pomazánka s křenem a domácími houstičkami
Přidáno před 5 hodinami
Polévka s pekingským zelím a nudlemi
Přidáno před 7 hodinami
Hovězí s křenem
Přidáno před 8 hodinami
Ragú z červené řepy
Přidáno před 9 hodinami
Makový koláč bez mouky s čokoládou
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnková bábovka
Katka-UL před 17 minutami
Drobenkový tvarohový koláč
kiramon před 21 minutami
Kuřecí medailonky na kari s hořčicí
Lenka Sedlackova před 55 minutami
Žampiony s cuketou
Jana@K před 1 hodinou
Vepřová játra v pikantní zelenině
Limek před 1 hodinou
Houbový guláš
magdalenka před 2 hodinami
Trhací chlebík (Pull Apart Bread)
Petra445 před 2 hodinami
Cuketové muffiny s citronem
Dobeska před 2 hodinami
Pečená krkovička
evosheek před 3 hodinami
Kakaové kytičky s krémem
Vitek2015 před 3 hodinami
Suroviny:
květák,
cibule,
šunka,
ghee,
vejce,
mléko,
škrob,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (1)