Květákový mozeček se šunkou
Květákový mozeček se šunkou připravíme z růžiček i měkké části košťálu, takže využijeme téměř celý květák. Povaříme ho, promícháme s orestovanou cibulí a šunkou a nakonec necháme zhoustnout s vejci.
Postup přípravy
Krok 1: Květák očistíme a omyjeme. Oddělíme růžičky a z košťálu odstraníme dřevnaté části. Měkkou část košťálu nakrájíme na menší kousky.
Krok 2: V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Vložíme kousky košťálu a vaříme 5 minut. Poté přidáme růžičky květáku a vaříme dalších 6 minut. Květák scedíme a necháme dobře okapat.
Krok 3: Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Šunku nakrájíme na menší kousky. Uvařený košťál nastrouháme nahrubo a růžičky květáku nasekáme nadrobno.
Krok 4: Ve větší pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo. Přidáme cibuli a restujeme dosklovita. Přidáme šunku a restujeme další 2 minuty.
Krok 5: Do pánve přidáme nastrouhaný košťál a nasekané růžičky. Osolíme, opepříme a za občasného promíchání prohříváme 5 minut.
Krok 6: Vejce prošleháme s mlékem a škrobem. Lehce osolíme a opepříme. Vaječnou směsí zalijeme květák se šunkou a za častého míchání zahříváme, dokud vejce neztuhnou a mozeček nezíská požadovanou konzistenci.
Krok 7: Hotový květákový mozeček ochutnáme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Podáváme s vařenými bramborami a rajčatovým salátem.
Zveřejněno 11. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Květákový mozeček se šunkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31g7p
Moje poznámka
Květákový mozeček se šunkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31g7p
Nejnovější recepty
Květákový mozeček se šunkou
Přidáno před 34 minutami
Těstoviny s omáčkou z pečených rajčat
Přidáno před 1 hodinou
Domácí croissanty plněné Nutellou
Přidáno před 1 hodinou
Cuketové špízy podle Anety Vignerové
Přidáno před 4 hodinami
Vepřová panenka s povidlovou omáčkou
Přidáno před 4 hodinami
Houbová pasta
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vydatná durynská soljanka
Artaban před 14 minutami
Citronová bábovka
Megguse před 43 minutami
Čína I
pazderka83 před 1 hodinou
Špaldové borůvkové koláčky
Petaas před 2 hodinami
Šumavský bramborák
domasova před 2 hodinami
Staročeský houbový guláš
Lucie1001 před 2 hodinami
Zapékané řecké placičky (keftedes)
Jan Nemec před 2 hodinami
Veka
TamaraKolencakova před 3 hodinami
Tvarohová bábovka
sillent.spoter před 4 hodinami
Svíčková hovězí z trouby podle rodinného receptu
ikaimah před 4 hodinami
Suroviny:
květák,
cibule,
šunka,
ghee,
vejce,
mléko,
škrob,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (1)