Vývar s krupicovými noky s medvědím česnekem

Postup přípravy

1. Listy medvědího česneku omyjeme a najemno nakrájíme.
2. Mléko nalijeme do rendlíku, osolíme, přidáme máslo a přivedeme k varu.

   Jak nepřipálit mléko

3. Za stálého míchání vsypeme krupici a dále chvíli povaříme do doby, kdy se těsto přestane lepit. Odstavíme a necháme trochu prochladnout.
4. Do krupice vmícháme vejce a přidáme i medvědí česnek. Připravenou směs necháme chvíli odpočinout.
5. Z těsta vytvoříme za pomoci dvou malých lžiček noky a vhazujeme je do vařící osolené vody. Vaříme krátce, když vyplavou, tak je už vyjmeme. (Noky ale lze vařit i přímo ve vývaru.)

   Jak jednoduše vytvarovat nočky?

6. Noky vložíme do vývaru a podáváme.

   TIP Jak připravit vývar