Sváteční pečeně na jablcích
Sváteční pečeně na jablcích spojuje šťavnaté vepřové kotlety s jemnou smetanovou omáčkou a karamelizovanými jablky. Jablečný cider dodává omáčce příjemně ovocný nádech, zatímco jablka opečená na másle s hnědým cukrem vytvářejí zajímavý sladkoslaný kontrast.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Vepřové kotlety podle potřeby očistíme, osušíme a z obou stran osolíme a opepříme.
Krok 2: Na pánvi rozehřejeme olej a kotlety na něm zprudka opečeme z obou stran dozlatova. Přendáme je do pekáčku, zakryjeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme přibližně 20 minut, dokud maso není hotové.
Krok 3: Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Do pánve s výpekem z masa přidáme polovinu másla a cibuli na něm osmažíme dozlatova. Zaprášíme ji hladkou moukou a krátce orestujeme.
Krok 4: Za stálého míchání postupně přilijeme cider a drůbeží vývar. Omáčku přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme přibližně 20 minut, občas promícháme.
Krok 5: Do omáčky přilijeme smetanu, promícháme a krátce povaříme. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Krok 6: Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na tenčí klínky. Na druhé pánvi rozehřejeme zbývající máslo, přidáme jablka a krátce je opečeme.
Krok 7: Jablka posypeme třtinovým cukrem a za občasného obracení necháme zkaramelizovat, dokud mírně nezměknou, ale stále drží tvar.
Krok 8: Upečené kotlety rozdělíme na talíře, poklademe karamelizovanými jablky a přelijeme smetanovou omáčkou. Podáváme nejlépe s pečenými bramborami.
Zveřejněno 31. 10. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sváteční pečeně na jablcích
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rZlB
Moje poznámka
Sváteční pečeně na jablcích
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rZlB
Nejnovější recepty
Sváteční pečeně na jablcích
Přidáno před 50 minutami
Pečená kachna s celozrnným knedlíkem
Přidáno před 1 hodinou
Slepičí polévka s játrovými knedlíčky
Přidáno před 2 hodinami
Podzimní dýňový koláč s vlašskými ořechy
Přidáno před 3 hodinami
Pikantní pomazánka z pečené dýně a papriky
Přidáno před 4 hodinami
Biscoff roláda s banánem
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Koprovo - dýňová omáčka
KatkaCechova před 6 minutami
Indické květákové "SABDŽÍ"
[email protected] před 20 minutami
Babiččina žemlovka s jablky a bez rozinek
Ivcaaa před 37 minutami
Italská citronová bábovka
Kaprice před 48 minutami
Pravé valašské frgály
Evellinka před 1 hodinou
Lilek s čočkou
magdalenka před 1 hodinou
Čočková polévka
pazderka83 před 1 hodinou
Brokolicová polévka II
magdalenka před 2 hodinami
Vepřová plec v cibulovo-česnekové omáčce
rula77 před 2 hodinami
Vepřová játra na přírodno
Toprecept1950 před 2 hodinami
Suroviny:
kotleta vepřová bez kosti,
jablko,
cibule,
vývar drůbeží,
smetana na vaření,
olej,
máslo,
mouka hladká,
cukr třtinový,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.