Moje gnocchi

magdalenka

22 názorů

8. 1. 2010 15:22

1 1 000 g brambor uvařených den dopředu v slupce

cca 400 g 400 g polohrubé mouky (dávám od oka a záleží na bramborách, přidat se dá vždy)

1 1 vejce

špetka špetka soli

3-4 PL 3-4 PL dětské krupice

Na omaštění:

sádlo, olej, nebo máslo

Nutriční hodnoty

Energie	7 174 kJ / 1 715 kcal
Bílkoviny	54,93 g
Tuky	12,14 g
Vláknina	14,68 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	111 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	339,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uvarené zemiaky ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme soľ a rozšľahané vajce. S múkou vypracujeme cesto, rozdelíme na 8 častí, ušúľame "hadov" hrubých cca 2 cm. Pokrájame na cca 2,5 cm dlhé kúsky, ak máme náladu, pomocou vidličky vyrobíme klasický tvar. Nenechávame stáť a hneď hádžeme do vriacej vody. Varíme vo veľkom množstve vody na dvakrát toto množstvo. Keď vyplávu, vyberáme, sú uvarené.
Mastíme masťou, olejom, maslom...
Na tanieri gnocchi prelejeme omáčkou, duseným špenátom, posypeme škvarkami zo slaniny, príp. opečenou šunkou alebo podávame, ako nám chutí.
TIP Jak připravit gnocchi na pánvi

Poznámka autora receptu

Časť gnocchi polejem maslom, posypem makom a cukrom. Slivkový lekvár zriedim trochou teplej vody a pridám pri servírovaní.

Toto je môj postup na prípravu zemiakového cesta, samozrejme existuje kopa iných, odlišných.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (116×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Gnocchi podle Jitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Svetlana

Gnocchi se špenátem a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Martin_B 30 min

Gnocchi se špenátem a plísňovým sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucasinka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Kynuté těsto na cokoli: Univerzální hrníčkové těsto na koláčky, buchty, záviny i šátečky zvládne každý, postup je snadný

Hodnocení 15×

Moravanka je oblíbená zeleninová směs, kterou si můžeme koupit hotovou. Využijeme ji ve studené kuchyni i při vaření

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

Hella (moderátorka)

8. 9. 2010 22:10

Dnes jsem se zrovna v Kauflandu zastavila a koukala na mražené gnocchi 1 kg za 75,- Kč. Tak jsem ráda, že jsem našla tenhle recept. Máš to za bodík!

Jenda1

9. 1. 2010 16:48

Magdalenko, jsem rád za tento recept. V obchodě bych gnocchi nekoupil, raději dám přednost domácí výrobě

JanaDorazinova

8. 1. 2010 23:54

Magdi chváálíím!! Jsem ráda, že jsi přidala i foto

, vidím, že mobil dal někdo dokupy

Jinak, u nás je gnocchi hodně oblíbené a i docela drahé

. Takže recept se mi určitě hodí!

cathleen (moderátorka)

8. 1. 2010 17:12

Mňam! Ukládám mezi oblíbené, děkuji

spagetka

8. 1. 2010 17:02

To vypadá velice dobře,

magdalenka

8. 1. 2010 15:54

Jiřinka, všetko, čo je makové, nemôže mať chybu!

(Už som sa nadlábla...)
K tým gnocchi - postavím do najväčšieho hrnca vodu vrieť a až potom začnem robiť cesto. Klasika - ako zemiakové knedlíky, cesto nesmie stáť, redne, preto treba svižne pracovať. Ale to určite vieš...Zdravím!

Jikotka

8. 1. 2010 15:47

Takhle udělané gnocchi vyzkouším...,jednou jsem dělala podle jiného receptu a skoro to nebylo k jídlu...patlaly se...ukládám a ozvu se až je udělám...

,ty s mákem nemají chybu na té fotce

Předchozí 1 2