Krůtí roláda plněná játry a kuskusem
Suroviny
- krůtí prsa,
- miska krůtích jater,
- miska kuskusu,
- 10 dkg anglické slaniny,
- sůl,
- hořčice,
- chilli papričky,
- 2 lžíce oleje,
- voda na podlévání,
Postup přípravy receptu
Krůtí prsa nařízneme na pláty a rozklepeme na co největší plochu. Pláty osolíme, potřeme hořčicí a poklademe anglickou.
Připravíme si směs na plnění. Na oleji osmažíme nakrájená játra a přidáme spařený kuskus. Vše osolíme a přidáme chilli papričky - každý dle vlastní chuti.
Směs dáme na anglickou a pěkně masíčko zabalíme do rolády - můžeme si pomoct nití, nebo maso jen sešpejlíme.
Rolády prudce opečeme z obou stran a poté dáme i s výpekem do pekáčku, podléváme vodou a dopečeme v troubě do zlatova.
Nezapomeňte před podáváním odmotat nit, případně vytáhnout špejle. Podáváme s tím, co máme rádi.
Poznámka od kuchařky
Kuskus nasypeme na sítko, přelijeme horkou vodou, necháme chvilku - 5 minut stát a pročechráme 2x vidličkou - poté přidáme k játrům, kde se ještě osmaží.
Pokud je směs pálivější, lépe v roládě vynikne, takže se toho nemusíte bát.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krůtí roláda plněná játry a kuskusem
-
Ježkovi oči,to vypadá tak krásně,že slintám.Suroviny mám,zítra to jdu udělat.Ten nápad s kuskusem je super.
-
Hani, to se mi líbí
-
hanahcotton:
-
rebeka:přesně tak, jen prolít horkou vodou, nechat chvíli stát a jen prohrábnout vidličkou - jakoby načechrat...
-
Zajímavá náplň. Kuskus, který moc nemusím a játra, která miluji, to by šlo!
Jinak souhlas s rebekou, ta poslední fotka je super -
já ti do toho nechci kecat
, ale nechceš si dát tu poslední fotku jako hlavní
jinak.. tohleto by mě jistě chutnalo a ještě dotaz: spařený kuskus.. jak to myslíš klasicky připravený, nebo jenom prolitý horkou vodou
